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怎么做一桌制作方便又大气的年夜饭?
1、椒盐大虾 - 食材：大虾、盐、白糖、鸡蛋、胡椒粉、葱花、生粉、食用油。- 做法：清洁大虾，去除虾线，用盐、糖、胡椒粉腌制，加入鸡蛋打匀腌制10分钟，再裹上生粉，煎至两面金黄备用。锅中放油，炒香葱花，放入煎好的虾翻炒，出锅即可。
2、凉菜：红油鸡片（***当头）食材：鸡腿肉（或鸡胸）、黄瓜、红油、花椒粉、生抽、糖、蒜末、芝麻、葱花 做法： 鸡腿肉加姜片、料酒煮熟，冰水浸泡后切片；黄瓜切丝垫底。 调酱汁：红油（辣椒油）+ 生抽2勺+糖1勺+花椒粉半勺+蒜末+少许鸡汤。
3、不管是湖北的丸子还是其他地方的肉丸子，都是年夜饭上不可或缺的。牛肉丸子、四喜丸子、黄焖肉丸、糯米丸子……每一种都象征着团团圆圆。你可以把它们单独做成菜，也可以放在其他菜里，增添节日气氛，让家人更团圆！清炒四季豆——四季平安 四季豆颜色鲜亮，口感爽脆，是很多人年夜饭的首选蔬菜。
4、做法：五花肉切块焯水，炒糖色，加入酱油、料酒、八角、桂皮等炖煮至软烂。 清蒸鱼 寓意：年年有余。做法：选择新鲜的鱼（如鲈鱼、鲤鱼），清洗干净后蒸熟，淋上热油和酱油，撒上葱姜蒜。 白切鸡 寓意：大吉大利。做法：整鸡煮熟后切块，蘸酱油或姜葱酱食用。 八宝饭 寓意：团圆美满。
5、第一道菜，名曰“***当头”，其主料为鲢鱼头与豆腐，调料则包括姜、青蒜、料酒、豆瓣酱、酱油、甜面酱、盐、胡椒粉及淀粉。制作时，先将鱼头洗净拭干，剖开对切成四大块，以五大匙油煎至两面金黄后盛出。接着，将豆腐切成长厚片，同样用油煎至金黄，放入耐煮锅或沙锅中，面上铺放煎好的鱼头。
蟹粉蛋是什么
蟹黄蛋（素炒蟹粉）材料：鸡蛋，胡萝卜，醋，糖，盐，鸡精，蒜末 做法：碗里倒醋、糖、盐、鸡精、蒜末、胡萝卜末捣匀，打入鸡蛋数个，用筷子夹开蛋黄搅拌一下，不要打成蛋液。锅热油，倒入调味好的鸡蛋，轻轻炒几下，待蛋凝结后立刻出锅。
低龄幼儿，可从蒸鸡蛋羹开始，到蛋花汤、水泼蛋和煎荷包蛋。需要食用流质饮食时，可用牛奶或豆浆冲蛋花。儿童可以食用炒鸡蛋、蛋饺、金钩千层卷、蟹粉蛋等。 煮鸡蛋是常用的吃法之一，但若煮不得法，往往会使蛋清熟而蛋黄不熟；或煮过头了，把鸡蛋煮得开了花，蛋白蛋黄都很硬，这样都不利于消化吸收。
两者大小不一样：鸽子蛋一般与鹌鹑蛋差不多大小，在5-2厘米左右。鸡蛋一个鸡蛋重约50克，大小在高0CM左右，中心直径5CM左右。两者主要的营养成分不一样：鸽子蛋的主要营养成分为大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B维生素D等营养成分。
鸡蛋的主要成分是蛋白质，维生素，矿物质，还有胆固醇。蛋清的主要成分是蛋白质，而蛋黄含有丰富的种类齐全的维生素和矿物质及蛋白质，也是卵磷脂的极好来源。至于胆固醇，一个蛋黄含量不足300毫克。
木耳和螃蟹能一起吃吗
1、木耳和螃蟹是可以一起吃的，两者的营养在一起并不会相克，反而会对身体更加有好处。木耳能够排毒养颜，还能预防癌症。螃蟹含有着丰富的维生素，能够滋养人体，提高免疫力。木耳和螃蟹是餐桌常见的两种食材，都是非常美味的。
2、木耳和螃蟹能一起吃。以下是关于木耳和螃蟹一起食用的具体说明：营养不冲突：木耳和螃蟹的营养成分并不会产生冲突或相克的情况，因此两者可以一起食用。木耳的益处：排毒养颜：木耳能够吸附人体内的灰尘杂质和毒素，有助于排毒养颜。抗癌效果：木耳具有一定的抗癌作用，可以预防各种恶性肿瘤。
3、木耳和大闸蟹全是日常生活很普遍的食物，二者是能够一起服用的，木耳中带有丰富多彩的矿物，具备补阴的功效，而大闸蟹中带有很多的蛋白，黑木耳能够合理的减少血液中的胆固醇，因而二者是能够一起服用的，一起服用对人体是十分有益处的。
4、木耳和螃蟹能一起吃的，木耳和螃蟹在一起吃能够起到滋阴的作用。因为木耳中有很多的矿物质，而螃蟹中有蛋白质成分，两者结合之后，对人体的健康是非常有益处的。木耳和螃蟹一起吃的功效 木耳本身就有活血的功效，并且也能够止血。因为木耳在中医认为是能够治疗贫血，还能够治疗高血压等等疾病。
中午煮菜的木耳在锅里晚上还能吃吗?
1、中午煮菜的木耳在锅里晚上也是可以吃的，味道也是非常不错的，只要没有放坏就可以吃。
2、这是可以吃的，因为中午做的，到晚上时间还不是很长的，完全是可以吃的，还没有过夜或者长时间的放置，这是可以的，但是晚上做的，第二天就不要吃了，因为这样会滋生很多的细菌。
3、所以，黑木耳当天泡发当天就吃，安全则是第一！我们吃黑木耳历来都是现泡现吃的，绝不可以过夜。如果实在真的要过夜，那么久请换干净水之后放冰箱进行保存。最后我们在叨叨一句，黑木耳泡发需要用冷开水，口感比较好，细菌还比较的少。
4、只要是没有异味没有变质都是可以食用。食物能不能吃关键看存放条件。实际上，并不是哪些食物隔夜不能吃，而是怎么储存过夜的。比室温过夜的剩菜、剩饭、汤、卤味最好别吃，因为容易细菌繁殖，造成腹泻等疾病。科学界的一般建议是剩饭、剩菜在室温存放不超过4小时，气温高的时候不能超2小时。
好看好吃不辣的菜
1、最常见不辣又好吃的菜包括番茄炒蛋、糖醋里脊、红烧肉、红烧排骨、粉蒸牛肉、清蒸鱼、白灼生菜、香菇芥兰等。番茄炒蛋：这道菜色泽鲜艳，口感酸甜适中，非常适合不喜欢吃辣的人。糖醋里脊：里脊肉外酥里嫩，搭配糖醋汁，酸甜可口，深受大众喜爱。
2、宫保鸡丁（不辣版）：使用甜酱代替辣椒，鸡肉鲜嫩，花生香脆，口感丰富。 红烧肉：肥而不腻，肉质酥烂，酱汁浓郁，非常适合搭配米饭。 清蒸鲈鱼：鱼肉鲜嫩，搭配姜葱和酱油，简单却非常美味。 糖醋里脊：酸甜口味，外酥里嫩，深受喜爱。
3、不辣的菜也可以有很多好吃的选择，以下是一些例子：酸甜适口的炒菜和凉菜：如糖醋排骨、酸菜炒汤圆、酸菜炒猪肝、肉、肥肠等，这些菜品中的酸味可以中和口感，而甜味则能够增加菜品的鲜美度。清蒸鲈鱼和肉末茄子：这些菜品通过原汁原味的方式，展现出食材本身的鲜美味道。
4、根据你的需求，以下是既美味又不辣的食物推荐，涵盖多种类型，适合不同场合和口味偏好： 家常菜肴 番茄炒蛋 酸甜开胃，鸡蛋嫩滑，搭配米饭绝佳。 清蒸鲈鱼 鱼肉鲜嫩，用葱姜酱油提鲜，原汁原味。 冬瓜排骨汤 清淡滋补，夏季解暑必备。
5、粉蒸牛肉 粉蒸排骨 清蒸鱼 白灼生菜 香菇芥兰 小鸡炖蘑菇 1 醋溜*** 1 小葱拌豆腐 1 清炒西兰花 1 香菇肉片 1 猪肚炖鸡 菜肴好不好吃取决于烹饪者的技艺，而菜式辣不辣则在于是否添加辣椒。
6、风味茄子：这道菜以其酸甜口感和外焦里嫩的特点，成为了一道非常受欢迎的下饭菜。茄子块裹上淀粉后炸至外皮酥脆，内部软糯，即使通常会加入红辣椒，也不具备辣味，非常适合不喜欢辣的人食用。制作方法简单，茄子切块后裹上淀粉炸制，再用调味汁翻炒，关键在于炸茄子的火候和及时翻炒以裹上料汁。
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