上海靠吃大闸蟹-上海 吃大闸蟹

简略信息一览：

1、农历九月，大闸蟹上市。每逢此季，网上就会疯传一张黑白老照片，图片还配文字：“1945年的上海贫困家庭，靠吃阳澄湖大闸蟹勉强度日”。照片中，一张破旧的桌上堆满了大闸蟹，旁边一位男孩正在吃蟹，而同桌另一人的袖子上有一大块补丁。

2、是的，1945年大闸蟹不值钱，大河小浜里都有，随便抓抓，价格比大米还便宜。

（图片来源网络，侵删）

3、上海1945年穷的时候当然可以吃得起大闸蟹。在海边捕鱼的人们，对捞上来的大螃蟹也是不屑一吃。1945年的上海，一般有身份的人，是不吃大闸蟹的，沿海打捞的渔民们也不屑于吃大闸蟹。那个时候吃大闸蟹的一般都是贫困人们。1945年的上海，贫困家庭靠吃阳澄湖大闸蟹充饥。所以说一般有身份的人不吃大闸蟹。

1、在阳澄湖大闸蟹上市期间，每个上海人每年平均吃掉阳澄湖大闸蟹15只，等于阳澄湖大闸蟹每年上市，上海人吃掉4成之多，上海人真的很有钱啊，毕竟阳澄湖大闸蟹那么贵。这说明上海的人能挣钱，舍得给自己花钱买吃的，其实阳澄湖大闸蟹再贵，很多人都吃的起，就是看你舍不舍得，而上海人特别舍得而已。

2、成阳澄湖大闸蟹被上海人吃掉，上海人喜爱上阳澄湖的大闸蟹，因为阳澄湖的大闸蟹质量高，味道好，名气又大。阳澄湖蟹公馆大闸蟹能成为远近闻名的美味，并不是浪得虚名。“阳澄湖大闸蟹，历来被誉为蟹中之冠，是国家工商总局认定为中国驰名商标，在上海人心目中的认知度一直很高。阳澄湖大闸蟹的好，胜在味道。

（图片来源网络，侵删）

3、上海人钟爱阳澄湖大闸蟹的原因，一是阳澄湖牌大闸蟹盛名在外，二是阳澄湖距离上海很近，半小时的车程，很多上海人喜欢在闲时，带亲邀友开着车子自驾阳澄湖，去当地吃阳澄湖大闸蟹，就像逛自家的后花园一样。

4、五对十只价格大概是3200元左右每箱，每对价格640元左右.需注意的是阳澄湖大闸蟹规格越大价格越贵，但绝不是按平均每两的价格递增的，而是规格越大，价格递幅度越大。

5、上海人每年平均要吃掉15只大闸蟹，香港人则消耗大闸蟹900吨，成为蟹痴之首。上海人吃蟹讲究细嚼慢咽，遵循“九雌十雄”的老黄历，把蟹膏满溢的蟹公放在最后享用，以保持蟹肉的鲜美。他们还习惯先吃其他菜，将蟹留到最后，以免掩盖蟹肉的鲜味。

1、上海1945年穷的时候当然可以吃得起大闸蟹。在海边捕鱼的人们，对捞上来的大螃蟹也是不屑一吃。1945年的上海，一般有身份的人，是不吃大闸蟹的，沿海打捞的渔民们也不屑于吃大闸蟹。那个时候吃大闸蟹的一般都是贫困人们。1945年的上海，贫困家庭靠吃阳澄湖大闸蟹充饥。所以说一般有身份的人不吃大闸蟹。

2、农历九月，大闸蟹上市。每逢此季，网上就会疯传一张黑白老照片，图片还配文字：“1945年的上海贫困家庭，靠吃阳澄湖大闸蟹勉强度日”。照片中，一张破旧的桌上堆满了大闸蟹，旁边一位男孩正在吃蟹，而同桌另一人的袖子上有一大块补丁。

3、是的，1945年大闸蟹不值钱，大河小浜里都有，随便抓抓，价格比大米还便宜。

阳澄湖大闸蟹的传说，不仅丰富了湖畔的文化底蕴，也赋予了这一美味以独特的故事色彩。传说一中，八仙为了答谢阳澄湖的父老乡亲，每人留下了一样水产，最终形成了八鲜之说，让阳澄湖不仅以大闸蟹闻名，还有着丰富的水产品供四季享用。螃蟹成为了水中的“司令”，八鲜则坐上宾位，使得阳澄湖的美食文化更加丰富多姿。

阳澄湖大闸蟹的价格确实不菲，一组4只装的礼盒售价大约在300元左右。关于大闸蟹为何被称为“大闸蟹”，这个问题并不简单。虽然“闸”字并非直接描述螃蟹的钳子，但它确实与钳子有关。这一称呼的由来可以追溯到古代。

古丹阳大泽的“花津蟹”是中国三大名蟹中历史最悠久的一种，其生长环境被誉为河蟹“金三角”。而阳澄湖大闸蟹则因为其独特的生长环境和口感而成为“蟹中之王”。每年九月是食雌蟹的最佳时期，这时雌蟹黄满肉厚；十月则以雄蟹为主，这时雄蟹膏足肉坚。

阳澄湖大闸蟹源自苏州阳澄湖地区。这一特产因其产地而闻名，被广泛称为金爪蟹。阳澄湖大闸蟹的产区主要分布在西湖和东湖两个区域。东湖位于苏州吴县市境内，这里出产的大闸蟹通常被称为苏州阳澄湖大闸蟹。而西湖则位于苏州市与上海市之间，昆山市巴城镇是其主要所在地。

香港之所以痴迷大闸蟹，源于上世纪50年代上海人逃难至香港，将家乡的饮食文化带入，包括蟹行的诞生，为满足上海人对大闸蟹的需求。香港的蟹行成为老字号，提供正宗的蟹品，蟹季时，蟹痴们会预订蟹宴，享受蟹肉带来的极致美味。苏州的饮食文化与广东相近，讲究时不食。

东汉郭宪撰的《汉武洞冥记》记载，汉武帝是中国第一个吃螃蟹的人，当时吃的有可能是海蟹。另有说法，绍兴有一年螃蟹成灾，有个师爷教给大家个办法杀死螃蟹，并首先站出来大吃螃蟹，绍兴师爷由此名声大噪，成为吃蟹第一人。

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