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江南人过年都会准备些什么菜肴?
江南人过年会准备以下菜肴和做法：农历十二月二十四日是“神明”上天“述职”之时。是日起，家家户户大扫除，用物和被帐都行清洗，谓之“***囤”。除夕前一二天，家家户户制作各式粿品，以备过年之用。
南方团圆饭是全家人聚在一起共用的节日大餐。 在中国南方，除夕之夜，家人会准备丰盛的晚餐，其中通常包括鸡肉、鱼类和肉类等菜肴。 许多南方地区在春节期间会食用年糕，象征着团圆和增长。 上海的团年饭，也称作“阁家欢”，特色菜肴包括水笋红烧肉、炒鱼片和醋烹芥辣菜等。
过年家里聚会可以准备以下几道菜品：糖醋鲤鱼 简介：糖醋鲤鱼是山东济南的传统名菜，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口。适合场合：作为一道色香味俱佳的大菜，非常适合家庭聚会的场合。红烧肉 简介：红烧肉选用肥瘦相间的五花肉，烹饪技巧以砂锅为主，口感香甜松软，入口即化。
淮安必吃十大馆子?(淮安面馆十大排名?)
1、阳春面馆；十二糯李馆；淮安地标小吃铁板烧。这些美食都有其独特的味道，让人回味无穷。如果来到淮安，不妨拜访一下这些著名的馆子，品尝一下正宗的淮安美食。
2、淮安是一座历史悠久的老城市，美食种类繁多。其中，淮安必吃的十大馆子是：月津湖大闸蟹馆；澄江香鱼馆；江南家传牛舌；如皋正宗肉丸店；濠河烤鸭店；淮海鲜馆；岁月香八味鱼；阳春面馆；十二糯李馆；淮安地标小吃铁板烧。这些美食都有其独特的味道，让人回味无穷。
3、老淮安牛肉面馆 位于淮安市清江浦区的老淮安牛肉面馆，是一家历史悠久的面馆。这家面馆的牛肉面选用优质的面粉和新鲜的牛肉，搭配上独家的秘制汤料，味道鲜美，口感滑爽。此外，这家面馆还有各种其他的面食，如炸酱面、刀削面等，都非常值得一试。
4、在众多的美食馆子里，有十家尤为值得一提：月津湖大闸蟹馆以其鲜美的大闸蟹闻名，江南家传牛舌以其独特的口感和深厚的家传技艺著称，如皋正宗肉丸店则以肉丸的鲜美和细腻著称，而淮海鲜馆则是海鲜爱好者的首选之地。
5、新淮大酒店以其独特的腰花面赢得了众多食客的喜爱，店址位于淮安区南门大街60号，同时在清江浦区清河南路60—2号也设有分店。另一家备受推崇的面馆是翠和小馆，这里的长鱼腰花面风味独特，深受食客好评。古淮面馆则以肚丝面著称，坐落于清江浦区前进东路海洲朗郡173号，为顾客提供传统的淮扬面食体验。
我的家乡在江苏,主要特产有,苏州丝绸绣品还有8种哪几种
1、南京盐水鸭、雨花石、雨花茶、金陵金箔、金陵折扇、***牛脯、南京板鸭、南京剪纸、南京云锦。
2、苏州熏豆（熏青豆） 产地：中国江苏苏州。靖***肉脯 产地：中国江苏靖江。南京香肚 产地：中国江苏南京 扬州酱菜， 产地：中国江苏扬州。太仓肉松 产地：中国江苏太仓。靖江肉脯 产地；中国江苏靖江。如皋火腿 产地：中国江苏如皋。兴化皮蛋 产地：中国江苏兴化。
3、南糕——南糕是苏州的传统点心，质地柔软，甜度适中，种类繁多，如枣泥南糕、芝麻南糕等，各具风味。 园林瓷器——苏州园林瓷器以其典雅的设计和细腻的工艺闻名。茶具、花瓶等瓷器上常绘有苏州园林的景致，是品味生活的象征。
4、苏绣：苏州素有“绣乡”之称，苏绣是中国传统刺绣工艺的代表之一。苏绣以其精致细腻、色彩鲜艳、图案独特而闻名于世。游客可以在苏州的绣品店购买到各种精美的苏绣产品，如绣花衣物、绣花鞋、绣花手袋等。 园林石雕：苏州园林是中国传统园林艺术的瑰宝，园林石雕是其中的重要组成部分。
5、推荐的第一大特产是苏州绣品。苏州绣品以其细腻的针法、丰富的色彩和精湛的技艺闻名。其中，苏绣更是被誉为“东方艺术之花”。游客可以在拙政园附近的苏绣店选购精美的苏绣作品，作为纪念品或礼物。第二大特产是苏州糕点。苏州糕点种类繁多，口感细腻，味道香甜。
6、苏州方便携带的特产有阳澄湖大闸蟹、碧螺春茶、苏绣、新毛芋艿、凤凰水***、常阴沙大米、虞山绿茶、苏式糖果蜜饯、太仓肉松、酒酿饼、袜底酥、太湖大闸蟹、苏州豆腐干。阳澄湖大闸蟹说到苏州的知名特产，阳澄湖大闸蟹一定是其中之一，也是江苏名产，在全国都很有名的一种大闸蟹品种。
麻辣兔头的做法,麻辣兔头怎么做好吃,麻辣兔头
处理兔头：兔头清洗干净，去除残留的毛发和杂质。将兔头放入锅中，加入足量清水，放入几片姜和适量料酒，焯水去腥。煮沸后捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。 卤制兔头：锅中加入清水，放入兔头，加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、草果、花椒、干辣椒（适量），再加入适量料酒、生抽、老抽、盐和白糖。
在炖煮的过程中，可以加入姜片、花椒和适量的油辣子，这样可以使兔头的味道更加浓郁。同时，加入一些香料如八角、桂皮等，能够提升兔头的风味。待兔头炖至软烂，将火调至最小，让兔头在汤汁中充分吸收调料的味道。炖煮时间不宜过长，以免兔头过于软烂，影响口感。
麻辣兔头的做法如下：准备材料 主料：兔头5个。辅料：菜籽油100ml、小红尖椒50g、白糖10g、香料适量、料酒适量、葱适量、生姜适量。处理兔头 修剪：将兔头的耳根、眼皮及喉管一一剪掉，确保兔头整洁无杂物。腌制：加料酒、生姜、葱等调料，将兔头腌制半小时，以去除腥味。
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