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螃蟹怎么做?(不要清蒸的)
螃蟹除了清蒸，还可以做成酱汁螃蟹。以下是酱汁螃蟹的制作方法：所需材料： 螃蟹三只 油、盐适量 排骨酱、番茄酱适量 生抽适量 葱花、蒜蓉、姜蓉适量 水适量 制作方法： 准备螃蟹：将螃蟹洗干净，去鳃，去内脏，备用。 准备调料：姜蓉、蒜蓉、葱花备料。
做法： 1。螃蟹洗净，打开盖，去鳃，切成2块或4块视螃蟹的大小。 2。蒜头，姜杵成泥或剁细，洋葱切成粗粒，胡椒粒杵成粗粉。 3。加热面包油（butter）或清油，加入2项内之调味品，爆香，再加入螃蟹，适量的盐，翻炒。 4。加水少许，盖着，慢火焖至熟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。
将大闸蟹杀洗干净，用盐水泡2分钟，备用。糯米淘净，沥干水分，加入精盐、味精、绍酒拌匀，同闸蟹一起摆在盘内，入蒸锅蒸20分钟取出，撒上葱花即成。材料替换 用梅莱替换糯米，用帝王蟹替换闸蟹，称梅菜帝王蟹。
蒸螃蟹的正确做法：0首先得准备好相应的材料，需要准备一些新鲜的螃蟹，然后准备一些香醋，料酒，花椒，生姜，还有香油等等。0准备好以上这些材料之后，接下来就是把螃蟹处理一下，先把买好的新鲜螃蟹放到水中，然后用刷子把螃蟹刷一遍。
做法：将螃蟹肚子朝上，先剥去底部的软盖。再翻过来剥开正面的大壳盖，用手将腮白及边上的毛边等部位去除干净，撇下两个大蟹钳，用刀背拍出裂隙，然后将身躯从中一分为二 生姜切片，大蒜去皮，大葱斜切成长片，花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗中备用。炒锅倒入比较多的油，大火烧至八成热。
螃蟹的制作方法：首先我们将螃蟹（1500克）的尖爪去掉，以防被抓伤。将螃蟹的两只虎钳剁下来之后再去掉绳索。然后我们用刷子将整个螃蟹清洗干净，将清洗干净的螃蟹从中间切开备用。然后我们再将取下来的蟹钳拍破，这一步的目的是让蟹钳能更好地入味。
海蟹做法分享:口感鲜美,营养丰富的美味佳肴
海蟹的几种美味做法包括清水煮蟹、椒盐焗蟹、沙茶蟹、红烧蟹和姜葱蒸蟹。清水煮蟹：材料：新鲜大闸蟹、葱姜、料酒、白胡椒粉等。步骤：清洗蟹；葱姜煮汤备用；将汤、葱姜、料酒烧沸；放入蟹，加盐煮510分钟至变红，撒上白胡椒粉。
油炸小海蟹也是一种美味的做法。将小海蟹清洗干净，沥干水分。锅中热油，放入小海蟹炸至金黄酥脆即可。油炸小海蟹，外酥里嫩，香脆可口。除了以上方法，小海蟹还可以用来制作汤羹。将小海蟹清洗干净，放入砂锅中。加入清水、葱姜蒜、枸杞等配料，大火煮开后转小火慢炖。炖至小海蟹熟透，汤汁浓郁即可。
清蒸海蟹是一道美味佳肴，其做法简单而讲究。首先，将海蟹放入盆中，用清水冲洗干净，再用小刷子仔细刷净蟹壳外部，确保蟹壳上的污垢被彻底清除。接着，在蒸锅中加入适量的清水，然后将洗净的海蟹放入蒸屉中，盖上锅盖，开始蒸煮。
清蒸蟹：将清洗干净的海蟹整体放入蒸锅中，加入适量的葱姜蒜、料酒等调料拌匀。然后，以高火蒸制10-15分钟，待蟹壳呈橙红色时即可取出，撒上适量的葱花即可。水煮蟹：将清洗干净的海蟹切成块状，备好适量的食盐、花椒、干辣椒等调料。先将蟹块放入热水中焯水，去腥后捞出备用。
首先，清蒸棱子蟹是一种非常受欢迎的做法。这种做法能够最大程度地保留棱子蟹的原汁原味。将棱子蟹洗净后，蟹壳朝下放在蒸盘上，撒上一些姜片和葱段，蒸锅上汽后蒸10至15分钟即可。食用时搭配一些姜醋汁，能够提鲜去腥，让人回味无穷。其次，棱子蟹炒年糕也是一道美味佳肴。
九种螃蟹美食DIY，让你轻松在家享受美味佳肴。蟹 蒜蓉豆豉美味蟹：将蟹洗净后，泡油至半熟，加入姜蓉、蒜蓉、段、调味料，拌炒约8分钟，最后加入芡汁，煮至汁浓即成。
正确的蒸海螃蟹的做法
1、小一点的螃蟹（2两以下）：大火蒸6分钟左右即可。中等大小的螃蟹（2-3两）：大火蒸8分钟。稍大一些的螃蟹（3-4两）：大火蒸12分钟。更大的螃蟹（4两以上包括海蟹）：大火蒸15分钟。总的来说，蒸海螃蟹时，要确保螃蟹是新鲜的，并按照正确的步骤进行清洗和摆放。
2、蒸海螃蟹的具体方法和时间如下：蒸制方法：清洗螃蟹：将海螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部，确保螃蟹干净卫生。准备蒸锅：在蒸锅中放入适量清水，把洗净的海螃蟹放入蒸屉中，盖上锅盖。大火蒸制：大火烧开锅中的水，保持水沸腾的状态。
3、准备蒸锅：在蒸锅中放入适量清水，把洗净的海螃蟹放入蒸屉中，并盖上锅盖。防止黄膏流失：为了避免蒸时螃蟹因受热挣扎导致黄膏流出，可事先用针破坏其脑部，使其瘫痪，这样在蒸时螃蟹就能保持腹部向上，黄膏便不会流失。开始蒸煮：大火烧开锅中的水，保持水沸腾的状态进行蒸煮。
4、两以下的小螃蟹：冷水开始计时，大火蒸18分钟，然后关火焖2-3分钟。3-4两重的螃蟹：同样是冷水下锅，大火蒸12分钟左右即可。4两以上的大螃蟹：建议冷水上锅，大火蒸15分钟左右，之后关火焖2-3分钟。总的来说，在蒸海螃蟹时，要优先选择活蹦乱跳的新鲜螃蟹，并注意将螃蟹刷洗干净。
关于海蟹加大闸蟹的做法，以及海螃蟹和大闸蟹能一起蒸吗的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
