油炸排骨做法大闸蟹-油炸蟹排图片

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简略信息一览：

猪五花肉切成豌豆大小的丁，用刀斩一遍。南荠去皮拍碎。菜心洗净，蟹黄备好。肉末放调味品，蛋清搅上劲，加少许淀粉、姜末、南荠拌匀。蟹黄调味拌匀。砂锅（或小锅）上火，放入排骨、葱段、姜，加水煮开，打去浮沫。

步骤 1 梅头肉或者五花，3肥7瘦，切成石榴籽大小步骤 2 狮子头讲究细切粗剁，斩断肉里面的劲，但不要剁太碎，不能偷懒用绞肉机哦！口感肯定不一样的步骤 3 葱姜拍一下，加入适量清水，加入料酒少许（冬天可以加温水，夏天凉水，随意）步骤 4 马蹄拍一下切碎（马蹄解油腻）冬天用冬笋也可以的。

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其做法是将青菜剁碎，加精盐、白糖、熟猪油拌匀成馅，以半熟烫面擀成薄皮，捏成菊花形，颈口馅心微露，用少许火腿茸点缀。其特点：皮面白亮，馅心碧绿，甜润清香。

狮子头就是大猪肉丸子，但肉里面还掺着螃蟹肉、蟹黄和调料，下面再垫上青菜，然后放到蒸笼上蒸。成菜猪肉肥嫩，蟹粉鲜香，菜心酥烂，十分美味。炝虎尾炝虎尾是扬州传统名菜，是选用鳝鱼尾背一段净肉，再用开水稍汆加浓计调味拌制而成。因其形似虎尾，所以叫做炝餐尾。

1、以下是宜兴特色十大小吃的介绍：瓜糖：由南瓜制成，口感软糯甜美，是宜兴的传统糕点之一。馓子面：宜兴的传统面食，面条劲道，汤底鲜美，常配以香菜、豆腐干等配料。干炸馄饨：以酥脆的皮和香味四溢的馅料而闻名，每口都是满满的惊喜。

（图片来源网络，侵删）

2、宜兴有以下著名小吃：白果百合羹：主要原料：宜兴渎上的虎皮百合和张渚大白果。特色：具有药用功能，在桂花飘香时享用更佳。宜兴糖芋头：主要原料：大浦特产香梗芋、鲜藕、蜜桂花，以及少许红米血糯。特色：为时令佳味，曾受到***主席的好评。

3、宜兴小笼包宜兴小笼包是当地著名的特色小吃之一。其皮薄馅大，汤汁鲜美，制作工艺独特。小笼包皮薄而韧，包裹着饱满的鲜肉或虾仁馅料，蒸煮后呈现出半透明状，散发着浓郁的肉香。每一口都能品尝到鲜美的汤汁和馅料，令人回味无穷。

4、烧饼：宜兴张渚的特色小吃，口感酥脆，内部松软，可以加入麻酱、麻辣酱等不同的调料，口感更加丰富。白果百合羹：以宜兴渎上的虎皮百合和张渚大白果为原料，具有药用功能，桂花飘香之际享用此羹，别有一番风味。宜兴糖芋头：以大浦的特产“香梗芋”、鲜藕、蜜桂花、红米血糯为原料，实为时令佳味。

5、宜兴作为江南鱼米之乡，拥有丰富的物产资源。铜锅饼、和桥豆腐干、徐舍小酥糖、杨巷葱油饼、官林玉带糕、高塍猪婆肉、张渚笋干等特色小吃在当地广受欢迎。这些小吃不仅口味独特，还蕴含了当地的文化特色。宜兴濒临太湖，太湖沿岸的百合被誉为“太湖人参”，其制作的各种食品不仅在本地畅销，还远销海外。

6、宜兴是中国江苏省的一个县级市，属于无锡市管辖。宜兴不仅以紫砂壶和陶瓷闻名，也有着丰富的美食文化。以下是一些宜兴的特色小吃，每一种都有其独特的风味和制作工艺，值得品尝：宜兴白莲藕粉：宜兴的白莲藕因其肉质脆嫩、味道鲜美而闻名。

1、上海人最常吃的十大本帮菜家常菜，同时也是上海特色家常菜包括：红烧肉：色泽红亮，肉质酥烂，味道醇厚，是本帮菜中的经典之作。清蒸鱼：选用新鲜鱼类，搭配姜丝、葱段，通过蒸制保持鱼肉的鲜美。油爆虾：虾壳酥脆，虾肉鲜嫩，口感独特，快速油炸后加入调料翻炒而成。

2、上海人常吃的家常菜主要有茄汁蘑菇、豆角小炖肉、酸豆角炒肉末、酿青椒、糖醋带鱼、糖醋鲤鱼和油焖大虾等。以下是关于这些家常菜的简要介绍：茄汁蘑菇：这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，酸甜适中，深受上海人喜爱。豆角小炖肉：豆角与炖肉的完美结合，使得这道菜既有豆角的清香，又有炖肉的浓郁，营养丰富。

3、推荐理由：蟹粉豆腐是一道鲜美的上海菜，蟹粉的鲜味与豆腐的嫩滑相得益彰。推荐餐厅：老正兴、绿波廊。 1 咸肉菜饭推荐理由：咸肉菜饭是上海家常菜，咸香可口，米饭吸收了咸肉和青菜的香味，简单却美味。推荐餐厅：老字号餐馆、家常菜馆。

4、盐水虾：这道菜以其鲜红的外观和鲜嫩清口的口感而闻名。主要原料是新鲜的虾，而辅助材料则包括姜、葱、八角、花椒、料酒、盐和醋等。油焖笋：这是江南地区的一道特色菜，主要用新鲜竹笋制成，辅以姜和葱等调料。它的味道咸鲜香甜，适合所有年龄段的人食用。

5、第一道：油爆虾【推荐餐厅】店名：兰心餐厅地：上海进贤路130号推荐理由：开了30年的上海老店，隐匿于上海闹市之间的宝藏店铺。这家店铺的油爆虾真的强推，价格划算，性价比更是没的说。上菜很快，不过店内椅子较少，如果遇到高峰需要等位。这家的油爆虾就是地地道道的本帮家常菜。

江阴南闸，位于江苏省无锡市江阴市的南部，是一个历史悠久、文化底蕴丰厚的古镇。这里不仅有着美丽的自然风光，还有着丰富的美食文化，吸引了无数游客前来品尝。首先，南闸的蟹黄汤包是当地的一大特色美食。这种汤包选用的是阳澄湖的大闸蟹，蟹黄鲜美，汤汁浓郁。

江阴南闸是一个小镇，这里有一个比较出名的地方，叫做金三角建材装饰城。金三角建材装饰城规模庞大，是当地重要的建材市场，吸引了众多消费者前来选购各种家居建材。这里汇集了大量的装饰材料、家具、灯具等，无论是装修新房还是改造旧居，都能在这里找到合适的材料。

无锡市江阴紫云楼酒家坐落于江阴市南闸镇白玉路东侧、站西路南侧，是江阴宏基房地产开发有限公司在宏基名城花园周边精心打造的配套设施之一。紫云楼酒家地理位置优越，距离江阴市区仅需8分钟车程，交通十分便利。为了方便顾客前往，紫云楼酒家还特别设置了公交直达路线，乘坐27路公交车即可直达酒家。

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