洗刷大闸蟹-洗大闸蟹的正确方法

接下来为大家讲解洗刷大闸蟹，以及洗大闸蟹的正确方法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简略信息一览：

螃蟹绑着洗干净的方法如下：用牙刷刷准备一个旧的干净的小牙刷，轻轻地刷洗螃蟹的背部以及腹部，同时在洗的时候可以把绑螃蟹的绳子或者稻草扒开移动一下，刷干净之后回到原位。

将大闸蟹浸泡一会儿，如图。在流动水下刷洗蟹的肚子，如图。在流动水下刷洗蟹的背脊，如图。在流动水下刷洗蟹的嘴巴，如图。在流动水下刷洗蟹大钳子及腿毛，如图。在流动水下刷洗蟹的脚爪，如图。最后，捆绑大闸蟹的绳子也要刷洗一下，捆好的大闸蟹就清洗干净了。

（图片来源网络，侵删）

用牙刷轻柔地刷洗螃蟹，可以先拆开捆绑，避免夹伤手。准备一把干净的小牙刷，轻轻刷洗螃蟹的背部和腹部，同时小心地将绑绳或稻草移开，确保彻底清洁。用盐水浸泡螃蟹也是一种有效的方法。买回来的螃蟹往往已被绑好，难以彻底清洗。

先把大闸蟹放到一个比较深的容器中，因为没有绑住脚，怕它们爬出来逃走，倒入小半瓶酒浸泡40分钟左右，让大闸蟹吐出部分脏物，达到第一次最基本的消毒和清洗的作用，也能让大闸蟹醉倒，方便之后清理。

买回来绑着的螃蟹可以用牙刷刷洗、盐水浸泡清洗等。

（图片来源网络，侵删）

清洗螃蟹首先必备工具：剪刀、菜刀、砧板，清洗的步骤如下：五指分工，大拇指置于腹部，其余四指紧扣背部。这样螃蟹再厉害，也奈何你不得，当然前提是重型武器螯被捆着。图示螃蟹腹部为圆形，可见是雌蟹。左手按住左边大螯，右手将右边绳子松开，握紧右边螯，向上扳去，只听得咔嚓一声，大螯脱落。

先把大闸蟹放到一个比较深的器中，因为没有绑住脚，怕它们爬出来逃走，倒入小半瓶酒浸泡40分钟左右，让大闸蟹吐出部分脏物，达到第一次最基本的消毒和清洗的作用，也能让大闸蟹醉倒，方便之后清理。

清洗捆绑大闸蟹的方法来啦，亲们可以这样操作哦：先让它们“喝醉”：把大闸蟹放进深点的容器里，免得它们逃跑。然后倒入小半瓶酒，泡上40分钟左右。这样能让大闸蟹吐出脏东西，还能给它们消消毒，当然啦，最重要的是让它们“醉”了，方便咱们清洗。

可以准备一些盐水，把螃蟹放到盐水当中去浸泡，盐水是有杀菌消毒的作用，而且浸泡过后螃蟹表面的一些污物也会泡下来，再用清水去反复的冲洗，尤其是对着有绳子或者是稻草捆绑的地方，用水去冲洗，也可以把它洗干净。

刷洗：我们买回来的螃蟹一般都是绑着的，可以用刷子清洗螃蟹的外壳，多洗几遍。解开绳子：可以根据自己的需求把绳子解开来清洗螃蟹，也可以不解开，防止螃蟹乱动、乱夹。捆绑：螃蟹在售卖的时候一般都是活蟹，为了防止它乱跑和夹伤人，商家会在售卖时把螃蟹绑起来。

1、首先，用绳子将大闸蟹的脚和钳子绑紧，防止在处理过程中乱动。然后，用刀背或钳子敲打大闸蟹的头部将其杀死。注意不要伤害到蟹黄。接着，用刀从大闸蟹的腹部划开一个小口，用手将壳慢慢剥去。同时，将内脏和腮去掉。注意不要弄破蟹黄。处理完毕后，将大闸蟹放入盆中，用清水冲洗干净。

2、将刷洗干净的大闸蟹浸泡在温水中。目的：使大闸蟹晕过去，便于后续处理，同时也能进一步清洁大闸蟹。清洗腹盖：拿掉大闸蟹的腹盖。清洗腹盖内部的脏污。完成：至此，大闸蟹已经清洗干净，可以进行蒸煮等烹饪处理。

3、大闸蟹第一天没吃完，可以这样处理：冷藏加热食用：将煮熟的大闸蟹用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏室保存68小时。食用前，将螃蟹取出，在蒸锅中加热，水烧开后大约需要蒸10分钟，确保螃蟹完全热透。如果使用高压锅，大约需要5分钟；在微波炉中加热则只需5分钟即可。

4、大闸蟹好吃的处理方法主要有以下几种：蒸蟹：挑选与清洗：挑选个大、肢体全、活力强的大闸蟹，放在清水里洗净。扎紧入锅：用绳或草把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状，入锅隔水蒸熟，也可以在水里煮熟，下锅时可放一些生姜、紫苏、黄酒、食盐与之同煮，可以避寒去腥。

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