文章阐述了关于三丁做法大闸蟹，以及家常三丁的做法大全的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
大闸蟹的做法
大闸蟹的做法有以下几种： 蒸煮法：蒸约15分钟即可。 炖汤法：加入佐料、调料炖约1小时。 红烧法：加入佐料、调料翻炒加水炖煮约20分钟。 咖喱蟹：加入佐料、调料、咖喱粉、椰浆翻炒均匀后转炖煮约20分钟。
我认为大闸蟹清蒸最好吃，清蒸大闸蟹的做法如下：将大闸蟹放清水中清洗，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。锅中放入水并放入紫苏，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝，盖上锅盖蒸15分钟左右即可出锅。
大闸蟹刷洗干净，一半生姜切片，一半生姜切末，蒜瓣去皮切末。锅中倒适量水，加生姜片将水煮开。水烧开后，放大闸蟹，开始煮大闸蟹。大闸蟹煮大约10分钟。加食盐调味。大闸蟹捞出，去掉绳子，在碗中加生姜末、蒜末、蚝油、海味点蘸仙露、醋调成汁，大闸蟹蘸着调味料吃。
做法 先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩成四块。葱切段，姜蒜切片备用。将斩好的螃蟹裹上薄薄一层生粉炸至金黄备用。锅内放油，八成热加豆瓣酱炒香，再加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。倒入蟹，加料酒翻炒两三分钟，放入红椒片，加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒。
做法：大闸蟹洗刷干净，切块。在切好的蟹身上均匀裹上淀粉，切面一点要多粘一些淀粉。将蟹放入色拉油锅中炸至金***后捞出，大约2-3分钟 锅内放底油，将姜片蒜片放入炒香后加入1大勺郫县豆瓣炒出红油。
炒三丁的做法大全
备好食材：泡发香菇、胡萝卜、西兰花根茎、新蒜和小葱。 将西兰花根茎削皮，先切长条，再切丁。 同样将香菇和胡萝卜也切丁，新蒜剥出和小葱切碎。 热锅热油下香菇、新蒜和小葱，炒出香味加点盐调味，盛出。 用原锅原油炒胡萝卜和西兰花根茎。 炒到变色加点盐调味。
做法 步骤1 准备煮好的玉米。步骤2 剥下玉米粒。步骤3 黄瓜，胡萝卜切小丁。步骤4 炒锅点火入油烧热，入黄瓜，胡萝卜丁炒香。步骤5 入玉米粒快速翻炒，淋入少量热水。调入盐，味精，糖。步骤6 翻炒均匀，关火。步骤7 出锅装盘即可。
第一，先将黄瓜用盐腌制，然后将胡萝卜，土豆，黄瓜，分别切成丁。第二，锅中加入少量的油，并将土豆丁放入干煸。直至土豆丁泛金***。第三，捞出土豆丁，并在锅中加入适量的葱末、姜末、及少量的蒜末翻炒至出味。第四，放入猪肉馅，翻炒至熟，并加入少量味精后出锅。
肉炒三丁的做法图解4锅中烧开水，依次下土豆，胡萝卜焯制。肉炒三丁的做法图解5再下芹菜丁焯制 肉炒三丁的做法图解6焯熟捞出备用 肉炒三丁的做法图解7锅中烧油下肉丁滑熟，捞出备用。肉炒三丁的做法图解8锅中烧油下葱姜蒜，米椒爆香。
步骤1 准备食材：茼蒿150克、土豆100克、胡萝卜100克、芹菜50克、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、白糖1克、油适量。步骤2 茼蒿洗净切小段。步骤3 土豆切丁。步骤4 胡萝卜切丁。步骤5 芹菜洗净切丁。步骤6 姜切末。步骤7 蒜切末。
三丁的做法
炒三丁的用料：土豆1个、胡萝卜1根、柿子椒1个、豆瓣酱1汤匙、糖半汤匙、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、葱，蒜 适量，香油适量。步骤如下：土豆，胡萝卜，柿子椒洗净切丁。葱，蒜切沫儿。锅里放油，油热后放入胡萝卜煸炒，熟后盛出。再放入土豆丁煸炒。炒好后盛出备用。
素炒玉米三丁 用料 熟玉米一根 黄瓜半根 胡萝卜半根 油5毫升 盐3克 味精2克 糖5克 做法 步骤1 准备煮好的玉米。步骤2 剥下玉米粒。步骤3 黄瓜，胡萝卜切小丁。步骤4 炒锅点火入油烧热，入黄瓜，胡萝卜丁炒香。步骤5 入玉米粒快速翻炒，淋入少量热水。调入盐，味精，糖。
肉炒三丁的做法图解1土豆切丁，胡萝卜切丁，芹菜切丁。肉炒三丁的做法图解2肉切丁用盐，水淀粉抓匀腌10分钟。肉炒三丁的做法图解3准备葱姜蒜，米椒。肉炒三丁的做法图解4锅中烧开水，依次下土豆，胡萝卜焯制。
炒三丁的家常做法
做法 步骤1 准备煮好的玉米。步骤2 剥下玉米粒。步骤3 黄瓜，胡萝卜切小丁。步骤4 炒锅点火入油烧热，入黄瓜，胡萝卜丁炒香。步骤5 入玉米粒快速翻炒，淋入少量热水。调入盐，味精，糖。步骤6 翻炒均匀，关火。步骤7 出锅装盘即可。
肉炒三丁的做法图解2肉切丁用盐，水淀粉抓匀腌10分钟。肉炒三丁的做法图解3准备葱姜蒜，米椒。肉炒三丁的做法图解4锅中烧开水，依次下土豆，胡萝卜焯制。
用料：土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半个、东古酱油1勺、蚝油1勺、盐1小捏。步骤：胡萝卜切丁。土豆切丁洋葱切丁。放油。放土豆胡萝卜翻炒。放酱油。放热水。放蚝油。放洋葱盐。收汁。成品。
茭白三丁一般指肉丁、茭白丁、毛豆。三种颜色：白、绿、淡红，赏心悦目。
三丁做法：将土豆去皮，与胡萝卜均切成5厘米见方的丁，用八成热的油炸熟待用；瘦猪肉切成5厘米见方的小肉丁，放入盆内，加入水淀粉25克、精盐5克拌匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油；***切成5厘米见方的丁待用。
肉炒三丁1把肉，箩卜，马铃薯，黄瓜切丁，葱蒜切碎。一勺剁辣椒锅热到油，放葱蒜剁辣椒炒香放肉编炒，加一勺生抽，少量盐，肉熟后，先放胡萝卜炒两下，后放马铃薯。
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