本篇文章给大家分享用煮小龙虾的方法煮罗氏虾，以及罗氏虾开水煮几分钟对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
- 1、醉虾的做法和步骤
- 2、罗氏虾怎么做才好吃呢?
- 3、罗氏虾可以加小龙虾料煮吗?
- 4、煮虾要煮多久才熟?
醉虾的做法和步骤
1、广东醉虾的做法和步骤如下：准备材料 大虾500克 葱姜蒜适量 辣椒适量 料酒、生抽、糖、盐、鸡精、白酒各适量 处理食材 将大虾洗净，备用。确保虾体干净无沙，以免影响口感。 准备好葱姜蒜和辣椒，切好备用。葱切段，姜蒜切片，辣椒切碎。
2、醉虾的做法如下： 准备鲜虾、小辣椒、白酒、姜、蒜等材料。将鲜虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。取一个深碗，将虾、小辣椒、姜末、蒜末放入碗中。加入盐、白糖、生抽、陈醋、料酒、芝麻油，搅拌均匀。放入冰箱冷藏15分钟以上，让虾充分吸收酒香。食用时取出醉虾即可。
3、醉虾最正宗的做法： 准备新鲜的大虾，去掉虾线，洗净备用。 准备一些料酒、姜片、葱段、盐、白胡椒粉等调料。 将大虾放入锅中，加入足够的水，放入适量的料酒、姜片、葱段，大火煮开后转小火煮5分钟左右，至虾变红熟透。 捞出虾，放入冰水中浸泡5分钟，使虾肉更加紧实。
4、醉虾的做法和步骤如下：准备食材：你需要新鲜的海虾或者河虾，每只大约3-5公分长。记得要剪去虾脚虾须，并在清水中冲洗干净，然后沥干水份。还需要准备一些调料，如葱、姜、蒜末，米醋，生抽，盐，白糖，味精，芥末，以及高度白酒。
5、食材：小米虾、姜、蒜、盐、醋、酱油、味精、白酒、糖、花椒。首先要邛海里面的小米虾。活的放容器里。另外用姜蒜泥（少量），盐，醋，酱油，味精，白酒，少量水，少量糖，小米辣切细，少量花椒，香菜切细。调和好以后。倒入装虾的容器。盖好盖子。90秒以后就可以吃了。
6、生呛醉虾的做法：准备食材。我们一定要选鲜活的海鲜。虾中放入一大勺盐，再把虾冲洗一下。如果您是用小河虾，那就在盐水中养一下，可以排尽里面的脏东西。我用的是我们当地产的基围虾，虾体内非常干净，所以只需洗一下就可。将洗过的虾沥水，一定要沥净水份备用。
罗氏虾怎么做才好吃呢?
罗氏沼虾的做法多种多样，怎么做好吃是根据个人喜好而定。用蒸的方法制作，通过隔水蒸出来的虾可以保留它更多的鲜味，能更多的保留虾的营养价值。制作方法： 首先准备好罗氏沼虾，并冲洗干净备用； 往蒸锅里倒入水并烧开； 接着把罗氏虾放入蒸笼上。
最后，当食材熟透且味道充分融合后，即可出锅。一道色香味俱佳的罗氏虾就完成了。这道菜不仅口感鲜美，营养丰富，还具有很高的观赏性，是宴请宾客的佳选。通过以上步骤，我们可以轻松做出一道美味的罗氏虾。这道菜的制作过程虽然繁琐，但每一步都至关重要，只有严格按照步骤进行，才能保证菜品的质量。
最好吃的罗氏虾做法如下：用料：罗氏虾500g，葱，姜，料酒。适量酱汁：姜末，适量蒜末，适量葱末，香菜，适量热油，一大勺生抽，2勺蒸鱼酱油，1勺米醋，半勺香油，半勺蚝油。做法：活捉罗氏虾。用剪刀在虾头靠眼睛的部位剪一刀。轻轻一捏，沙包就出来了。这个是不能吃的。
罗氏虾可以加小龙虾料煮吗?
材料准备：罗氏虾/小龙虾、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、花雕、白酒、柠檬、酱油/卤水、食用冰块/冰水、盐等。香料干锅慢火炒出香味，倒入约200***放入冰糖煮融化然后放凉备用（必须放凉）。虾洗干净，修剪头部与脚，不开脑不去虾线，保证肉不松散变柴，吃的时候食用者再去去除。
所需主料包括30-40斤的罗氏虾或小龙虾，调料方面，香料包括50克干青花椒、50克大红袍和花椒、40克小茴香、30克八角、30克白芷、20克桂皮和5克香叶。配料中，植物油3000克、干辣椒节800克、大蒜瓣500克、大葱段300克、生姜250克、郫县豆瓣酱200克、味精200克、孜然粉50克以及两瓶香辣酱必不可少。
可以将小茴香40克、八角30克、白芷30克、桂皮20克、香叶5克单独放入卤水中熬出香味后捞出，然后再添加其他材料。此配方可以卤制罗氏虾、小龙虾。虾在卤制前需要进行炸制，炸的目的不是上色，主要是利用高油温使皮肉分离，这样可以更好的入味。炸至时间不宜过长，一般15秒左右即可。
用锅烧一锅开水，在锅中参加3片生姜，2根葱结，2勺料酒，适量盐，把罗氏虾放进锅里焯熟，焯到尾巴卷起来了就可以捞出来，控干水分装盘了。接着再把青口贝放进锅里焯熟，焯到青口贝都开口就可以捞出来。沥干水分装盘了。这两到白灼海鲜就制作好了，配上方才调好的料汁，几乎就是绝配。
罗氏虾剪去须和脚，开背抽去虾线，清洗干净。青椒切好，其它配料准备好。 热锅下油，中小火爆香蒜头、花椒、姜片和干辣椒。 蒜头爆出香味后，转大火放罗氏虾下锅煸炒至虾变色。加1勺料酒和2勺生抽翻炒均匀。这时加适量十三香下锅翻炒片刻。
香油，蚝油，搅拌均匀。一大锅水，加入葱姜，料酒，烧开。加入处理好的罗氏虾，再次烧开，关火，浸5分钟。1捞出过冰水。1装盘。1剥壳，蘸料。小贴士 倒入虾水再次烧开后关火泡虾，能让虾慢慢熟，不至于太熟。过冰水能让虾的口感更爽口。换其他虾也超级好吃。
煮虾要煮多久才熟?
1、个头比基围虾大，肉也更厚，需要煮15分钟左右才能煮熟。煮熟后的颜色会由灰色变为通红。白虾：壳很薄，肉最嫩，煮的时间最短，一般将洗净的白虾放入沸水中煮5分钟即可捞出。煮熟的白虾颜色为白色。注意：煮虾时一定要用热水，这样不仅能去除腥味，还能保持虾的鲜嫩，同时高温可以杀死虾中的细菌。
2、冷水下锅：水完全沸腾后，继续煮 3-5分钟（中小型虾约3分钟，大型虾或量多可延长至5分钟）。开水下锅：水沸后放入虾，煮 2-3分钟 即可，肉质更嫩。 清蒸法 水沸后上锅，大火蒸 5-8分钟（量多或大虾需延长1-2分钟）。关键提示：判断熟透：虾壳变红、弯曲成“C”形，肉质变白不透明。
3、河虾：这种虾不是很大，体型比较小。用盐水煮，7到8分钟就可以煮熟了。当虾由灰白变红时，就可以捞出来了。 基围虾：基围虾的个头比较大，肉比较厚，所以洗干净放水里煮大概需要10-12分钟。当虾的颜色由灰色慢慢变成淡红色时，转小火继续慢慢煮。当它全部变成红色时，您可以将其捞出。
4、基围虾白水煮要煮多久 5分钟左右。基围虾壳薄体肥，肉质鲜嫩并带有海鲜味，因此不需要过长时间烹饪就能熟，如果是清水煮的话，在水煮沸后下锅煮5分钟左右就可以熟了，因为基围虾不能煮太久，煮太久肉质变老吃起来口感不好，但是煮的时间过短又起不到杀菌效果，所以热水下锅煮5分钟就可以吃了。
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