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蟹的营养价值及功效对于女人
女性食用螃蟹的益处颇多。首先，螃蟹中的维生素A和维生素E含量丰富，这两种维生素对保护粘膜上皮组织、软化血管以及抗衰老具有显著效果。其次，螃蟹具有抗结核作用，对结核病的康复大有裨益。此外，螃蟹中硒的含量极高，每100克螃蟹中硒的含量达到57微克。
首先，蟹肉富含多种营养物质，尤其是维生素A和维生素E的含量较高。这两种维生素对保护粘膜上皮组织、软化血管以及抗衰老具有显著效果。其次，螃蟹还具有抗结核的作用，对于结核病的康复大有裨益。此外，螃蟹中硒的含量也相当可观，每100克螃蟹中硒的含量高达57微克。
蛋白质 螃蟹富含高质量的蛋白质，对于维持身体组织、肌肉和骨骼的健康非常重要。维生素 螃蟹含有多种维生素，如维生素B1维生素C和维生素E等。这些维生素对细胞功能、免疫系统和抗氧化作用有益。矿物质 螃蟹富含多种矿物质，包括锌、铜、硒、钙和磷等。
女人吃螃蟹的好处 抗衰老 蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。抗结核 螃蟹有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。预防肿瘤 螃蟹中含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达57微克。
爱美的女性可以通过适量吃螃蟹，起到一定的保健作用。随着年龄的增长，人的皮肤就会变得松弛，爱美的女性可以通过吃螃蟹，减缓皮肤的老化速度。患有佝偻病的儿童、骨质疏松的老人可以适量吃螃蟹，因为螃蟹中含有许多的钙，因此可以通过适量吃螃蟹，起到补充钙质的作用。
广东首例吃大闸蟹引起肌肉溶解症,为何吃蟹也会引起并发症?
1、吃太多螃蟹和吃死螃蟹会导致并发症。一般来说，正常吃大闸蟹没有问题。因为大闸蟹的蛋白质含量很高，适当地吃一些对我们的身体有好处，但过量食用死蟹会引起许多并发症，比如最常见的肌溶解症。在吃了大量大闸蟹后，患者会进行剧烈运动，这将导致肌溶解。
2、抗感染，促进伤口愈合。螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。解毒功效。
3、螃蟹肉质洁白，清香爽口，其实是螃蟹肉质中含有大量的蛋白质，而脂肪和糖类的含量却非常少，是名副其实的高蛋白低脂肪低糖食物，适合滋补。
大闸蟹怎么吃
取出蒸好的大闸蟹，搭配蘸汁食用。 香辣大闸蟹 食材：大闸蟹、姜、葱、蒜、青红椒、生粉、郫县豆瓣酱、火锅底料、干辣椒等。 做法： 将大闸蟹清洗干净，剁成两半，横切面粘上生粉。 锅中倒入宽油，油温烧至七成热时，放入大闸蟹炸至金黄捞出。 锅中留底油，放入姜、蒜、干辣椒爆香，加入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出香味。
冷藏加热食用：将煮熟的大闸蟹用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏室保存68小时。食用前，将螃蟹取出，在蒸锅中加热，水烧开后大约需要蒸10分钟，确保螃蟹完全热透。如果使用高压锅，大约需要5分钟；在微波炉中加热则只需5分钟即可。
将大闸蟹放在清水里喂养一段时间，让其吐出脏东西。用干净的刷子刷洗干净大闸蟹，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。蒸制大闸蟹：在蒸锅中放入适量水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中。加入紫苏包（可选），盖上锅盖大火蒸10-15分钟左右，具体时间视大闸蟹的大小调整。
先将大闸蟹的八只脚剪掉，放凉后，其中的肉会自动与蟹壳分开，更容易被捅出或吸出。直接食用：凉透后，可以直接用牙签或细竹签将蟹腿肉捅出，享受其鲜美的肉质。炒制食用：也可以将蟹腿切段，用热油爆香生姜片、葱段与辣椒片后，加入蟹腿段迅速拌炒至均匀入味，增添风味。
使用剪刀将大闸蟹的8只脚和2个蟹钳剪掉。这些部分可以留到最后吃，因为放凉后肉与蟹壳容易分离，便于食用。揭开蟹壳：将蟹掩去掉，顺势揭开蟹盖。对于公蟹来说，蟹盖内主要含有蟹膏，这是公蟹的特色美味部分。去除不能吃的部分：揭开蟹盖后，需要去除蟹胃、蟹心、蟹肺和蟹肠等不能食用的部分。
吃蟹钳：方法：可以用小锤子敲开蟹钳，然后用小签子挑着吃；或者直接将蟹钳从左右两边掰开。特点：蟹钳上的肉较多，吃起来相对方便，肉质鲜美。吃蟹黄：步骤：先扒开大闸蟹肚脐那块壳，掀开蟹壳，去掉蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠，中间的就是蟹黄了。注意：只有母蟹才有蟹黄，公蟹有的是蟹膏。
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