桂鱼的做法大闸蟹图片-桂鱼的做法***教程

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简略信息一览：

红烧肉：这是一道经典的上海本帮菜，选用五花肉经过焯水处理后，用糖色炒至上色，再加入黄酒、老抽、生抽、冰糖等调料，小火慢炖至肉质酥烂入味，色泽红亮，肥而不腻。清蒸大闸蟹：阳澄湖大闸蟹是苏州的特产，清蒸是最能体现其鲜美的做法。

豫园（Yu Garden）位于上海市老城厢的东北部，北靠福佑路，东临安仁街，西南与上海老城隍庙毗邻，是江南古典园林，始建于明代嘉靖、万历年间，占地三十余亩。朱家角镇位于上海市青浦区中南部，紧靠淀山湖风景区。

（图片来源网络，侵删）

贺绿汀音乐厅地址：徐汇区汾阳路20号，上海音乐学院内电话：021-64311792 网址：交通：公交4912945，地铁一号线。

首先将鸡蛋进行搅拌，在碗中加入一定量的水，然后把鸡蛋蒸一下，等到鸡蛋熟了之后放一点虾酱。

第一道蒸菜便是糯香排骨。排骨是一种非常补身体的食材，但是我们生活中常见的就是糖醋排骨或者是红烧排骨，大家吃过糯香排骨吗？其实这种糯香排骨主要是将排骨进行腌制之后，放在锡纸上，裹上一层糯米，再上蒸锅中进行蒸，用糯米包裹排骨蒸出来的口感汁多，肉厚，糯米香，而且是一道非常美味的蒸菜。

（图片来源网络，侵删）

水豆腐具有降火、润肺的功效，非常适合秋季食用。将鲜虾去壳去肠线，剁碎成虾蓉。水豆腐洗净后切块，摆放在盘中。将虾蓉均匀地铺在水豆腐上，入锅蒸约10分钟。蒸好后，倒掉盘中的水分，淋上适量的海鲜酱油，撒上香菜。最后，热油浇在葱段上，激发出香味，这道菜就完成了，既美味又不上火。

1、大闸蟹的正确吃法主要包括以下几个步骤：清洗大闸蟹：将大闸蟹放在清水里喂养一段时间，让其吐出脏东西。用干净的刷子刷洗干净大闸蟹，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。蒸制大闸蟹：在蒸锅中放入适量水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中。

2、第先吃小蟹腿大闸蟹上桌之后，饭店里都会配一把小剪刀的，在家里吃的话自己找干净的小剪刀，将蟹的小细腿全部剪下来并剪开，用最细的蟹腿将蟹腿里面的肉顶出来就可以享受了。第吃蟹黄对我来说，蟹黄的味道比蟹肉都好吃呢。

3、接下来，可以舀点醋淋在蟹身上，以便更好地享用蟹身的蟹黄和蟹膏。然后，将蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只需顺着蟹脚轻轻撕扯，即可将蟹肉拆出。吃完后，蟹壳应呈现完整且半透明的状态。对于蟹腿的处理，先用剪刀将其剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。

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