简略信息一览：
超好吃的小龙虾做法,用上这个秘制调料,比饭店的还好吃
1、制作步骤： 准备小龙虾：将小龙虾洗净，剪去须，挑选身体比较硬的小龙虾，这样制作出的蒜香小龙虾更加入味。 切葱姜蒜末：将葱、姜、蒜切细碎，以便更好地释放香味。 炒制调料：热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱，煸炒出香味后，加入适量的水和花椒、干辣椒，继续翻炒。
2、少许 秘制盱眙十三香小龙虾的做法 超过热油，下入豆瓣酱翻炒；加入葱姜蒜爆香，加入花椒和灯笼椒，倒入洗净的龙虾；不停的翻炒；加入十三香调味料后，再次不停翻炒；倒入白酒或者啤酒，翻炒；加入少许的清水，煮至水开，龙虾熟透即可。
3、要制作美味的秘制小龙虾，你需要准备以下主要材料：主料：新鲜小龙虾1500克，它们是这道菜的主角，肉质鲜美，口感独特。配料方面，葱姜和大蒜是不可或缺的调料，它们能提升菜肴的香味：葱姜：适量，用于去腥提鲜。 大蒜：适量，增添风味。
4、彩椒适量，白酒1勺，水少许。具体做法：- 小龙虾提前清洗干净，用盐水泡出杂质。- 超过热油，下入豆瓣酱翻炒，加入葱姜蒜爆香。- 加入花椒和灯笼椒，倒入洗净的龙虾，不停的翻炒。- 加入十三香调味料后，再次不停翻炒。- 倒入白酒或者啤酒，翻炒，加入少许的清水，煮至水开，龙虾熟透即可。
5、做法：龙虾用刷子刷干净，老干妈豆豉酱剁碎（可用豆瓣酱，我是家里没有了，所以用了这个）。锅中倒油，烧热，放入豆豉酱，花椒，辣椒粉，小火煸出红油。放入洗干净的龙虾，翻炒片刻。加入适量的料酒和水以及姜。放入盐，白糖，鸡粉，十三香。
6、做麻辣小龙虾的秘制配方如下：食材准备 小龙虾：30只，需挑选鲜活、个头大、颜色鲜艳的小龙虾。 大葱：1根，切段备用。 生姜：一块，切片或切段备用。 蒜：8瓣，切片或拍碎备用。 灯笼椒：10个，根据个人口味调整辣度，切段备用。
香辣小龙虾的最佳做法
1、处理小龙虾 小龙虾用刷子刷净腹部，剪去头部前端（去沙囊），捏住尾部中间扯出虾线。沥干水分，撒少许淀粉拌匀（炸时更酥脆）。 过油锁鲜 油烧至6成热（筷子插入冒小泡），分次炸小龙虾30秒至变红捞出（时间久肉质会老）。
2、爆炒香辣小龙虾的做法：煮小龙虾；爆炒；焖小龙虾。准备2斤小龙虾，配料老姜、蒜、干辣椒、大葱、花椒、五香适量，麻辣鱼底料。先准备好配料，姜切片，蒜拍一下，干辣椒剪成半节备用。
3、小龙虾洗净后直接焯水1分钟（水中加料酒、姜片）去腥。 锅中放油，爆香蒜末和现成的麻辣小龙虾调料（超市可买），倒入小龙虾翻炒。 加半碗水焖5分钟，收汁后撒芝麻。关键技巧： 去腥：用料酒或啤酒代替水，腥味更少。 辣度调整：怕辣可减少干辣椒，或用豆瓣酱代替部分火锅底料。
4、香辣小龙虾的做法如下：准备龙虾：养龙虾：将龙虾用水养一天，期间多次换水并用筷子搅动，以去除龙虾体内的脏物和絮状物，循环34次为佳。清洗龙虾：将龙虾头部去掉，用剪刀处理干净腮部。去虾线时，捏住龙虾尾巴中间最上面的瓣，从根部掐断并扭转，即可拉出虾线。
5、香辣小龙虾的配方和做法如下：配方： 小龙虾500g 生姜、大蒜适量 干辣椒、八角、桂皮适量 花椒粒适量 郫县豆瓣酱50g 火锅底料50g 香辣酱70g 料酒45g 生抽、老抽各30g 蚝油适量 白糖20g 啤酒200ml 螺丝椒适量 做法： 处理小龙虾： 将小龙虾用清水清洗干净，用刷子刷洗外壳。
6、香辣小龙虾的做法如下：准备食材：挑选鲜活小龙虾，并让摊主帮忙揪掉虾头。清理虾肠：从虾尾处将虾肠抽出，然后用清水将小龙虾洗净。腌制小龙虾：在洗净的小龙虾中加入少许盐和料酒，浸泡约十几分钟，之后沥干水分备用。初步炒制：锅内倒入适量油，烧热后放入花椒稍炸。
武汉王家湾有什么特色美食值得分享?
鸭脖：武汉的鸭脖是一道非常有名的小吃，以其香辣可口、肉质紧实而著称。在王家湾的街头巷尾，经常可以看到卖鸭脖的小摊，成为许多人休闲时的零食选择。牛肉粉：牛肉粉是湖北的特色小吃之一，以其醇厚的汤底和嫩滑的牛肉吸引着食客。
**玫瑰园家常菜**：位于王家湾附近，是一家以家常菜为主的餐厅，提供各种地道的武汉美食，如排骨藕汤、鱼香肉丝等，味道不错，价格实惠。 **婆婆烧烤**：位于王家湾夜市，是一家著名的烧烤店，提供各种美味的烧烤食品，如鸡翅、牛肉串等，味道很好，价格也不贵。
第一家，即高人一筯。这里的招牌菜叫做“松鼠桂鱼”，鲜香的桂花和果仁粒混合给鱼肉带来了独特的口感，让人欲罢不能。而这里的红枣牛肝菌煲也十分出名，肝菌鲜嫩，汤汁浓郁，让人一口接一口。第二家，是当地人都知道的火锅店，叫做“进门左转”。这里的火锅种类繁多，可以选择多种多样的蘸料和主食。
自己在家怎么做小龙虾
1、准备材料：取50克小龙虾，140克胡萝卜，100克青椒，四个荸荠（洗净去皮），以及适量的油和盐。 将胡萝卜和荸荠去皮后切成小粒，青椒去蒂去籽后切成小块。 将小龙虾从冷冻层取出，解冻。 在锅中倒入适量油，加入姜末爆香，然后放入小龙虾翻炒。 加入荸荠粒和胡萝卜粒，继续翻炒。
2、自己在家怎么做小龙虾2 龙虾的做法 清蒸龙虾 原料：龙虾，酱油，食盐，葱姜蒜。做法：（1）买回来的活龙虾先用刷子清洗干净，接下来有一个很重要的步骤，就是给龙虾排尿，在龙虾的尾部有一个小孔，用筷子插入那个小孔中，差不多5秒左右抽出筷子，然后龙虾就会排尿了。
3、首先要把小龙虾洗干净，可以用刷子刷。去虾线就直接小龙虾的虾尾最中间那片左右摇晃揪下来，虾线会被带着就出来了，小龙虾的头部要用剪刀剪掉一部分，但别剪太多以免虾黄流出浪费，可以剪到眼睛。洗干净之后，准备好食材，锅里热油，油放多一点会好吃些。
4、在家自制小龙虾的简单方法如下：准备食材 主料：小龙虾1000克调料：火锅底料1/4包、香叶适量、鸡精适量、香菜根适量（可选）、生抽适量、桂皮适量、八角适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、糖适量、料酒适量处理小龙虾 将小龙虾清洗干净，可以用刷子刷洗其腹部和背部，确保没有泥沙和杂质。
小龙虾怎么做更好吃?
腌制小龙虾：将清洗干净的小龙虾沥干水分，加入少量的盐和料酒拌匀，腌制10-15分钟，让小龙虾入味。准备调味料：将蒜、姜、葱切成末或片，干辣椒切段，花椒备用。如果喜欢麻辣味更浓，可以适量增加干辣椒和花椒的量。
小龙虾清洗干净，备好蒜瓣。 黄油融化，加入蒜瓣翻炒至金***。 放入小龙虾，中火翻炒至虾壳变色。 挤入柠檬汁增香，出锅前撒适量盐调味。十三香小龙虾 材料：小龙虾、十三香调料、葱、姜等。做法：清洗小龙虾后备用。姜切片，热锅冷油，放入姜片和十三香炒香，放入小龙虾翻炒。
蒸制：小龙虾摆盘，铺上生蒜末+炒好的蒜蓉，淋蒸鱼豉油，水开后蒸8分钟。关键点：蒜末分两次放，生熟混合香味更足。蒸的时间勿过长，避免肉质变老。通用小贴士 清洗：小龙虾用盐水泡30分钟吐沙，刷洗时戴手套防夹手。 去腥：剪虾头时去掉黑色胃囊（沙袋），保留虾黄。
不管清蒸任何食物，清洗干净是必要的，蒸小龙虾就是要清洗干净才行，特别是小龙虾的外壳以及龙虾腹，这两个位置都是极易附着脏东西的地方，一定要清洗干净，这样蒸出来才够原味。要先在料酒泡下，很多海鲜类的食物都应该用酒来去腥，这样蒸出来的小龙虾才会更加好吃。
锅里倒入适量食用油，油热至7成热时，放入小龙虾，大火炸10秒。这样炸出的小龙虾肉质更紧实，控油捞出。 接着再炸第二锅，不用放油，直接放入小龙虾炸。油温要高，这样炸出的小龙虾才会更好吃。炸到变色后，捞出备用，颜色非常诱人。 锅里留少许油，放入蒜蓉，炒出香味，炒至微焦。
关于糊辣子小龙虾，以及小胡子麻辣小龙虾的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
