文章阐述了关于大闸蟹假蟹黄，以及假蟹黄是什么样子的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
螃蟹外面一大坨黄黄的
螃蟹外面一大坨黄黄的东西，通常是蟹黄。蟹黄是母蟹的卵巢和消化腺，也就是母蟹的***官和肝脏混合体。它含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B等营养物质，具有很高的营养价值。蟹黄的颜色通常是***或橙***，质地细腻，口感鲜美，是很多人喜欢的美食。
螃蟹下后腹部外面如果有一堆土***的肿块一样的东西，其实是母蟹的受精卵包。因为雌蟹产卵之后，它的卵并不会产在水中，而是会黏附在雌蟹的后腹部进行孵育，就会形成了蟹卵包。一般产卵之后蟹会消瘦很多，口感和营养都会降低，一般在选购的时候要避开这类螃蟹。螃蟹体外蟹卵不建议吃。
螃蟹外面一大坨黄黄的东西，通常指的是蟹黄。蟹黄是大闸蟹、青蟹等螃蟹的肝胰腺，是螃蟹体内的卵巢和消化腺。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的大闸蟹器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。
蒸大闸蟹漏到外面的黄白固体能吃吗
1、蒸大闸蟹漏到外面的黄白固体能吃吗 这个多半是蟹黄蟹膏，是可以吃的。蟹黄是螃蟹的子房，通常只在雌性螃蟹中发现。雌蟹的橙色，硬的是蟹黄，***的是肝胰脏。我们吃的蟹子主要是雌蟹的卵巢和卵细胞。它尝起来有点像蛋黄，但比蛋黄好吃。但它也含有高水平的油脂和胆固醇。螃蟹酱的味道更加细腻、浓郁。
2、蒸是最能保持蟹原汁原味的烹饪方式。热腾腾的大闸蟹，蘸上姜醋汁，红黄白三色鲜明，鲜美至极。挑选大闸蟹时，应遵循“青背、白肚、金爪、黄毛”四大准则。重、活、时间选择，是挑选优质蟹的关键。大闸蟹的4个判断准则，以及如何挑选、蒸煮与食用，让吃蟹变得既优雅又简单。
3、必须选择鲜活的蟹，死蟹不能吃。蟹性寒，含有大量蛋白质和胆固醇，体质虚弱，脾胃寒者少吃。柿子、蟹不可同食。葱姜炒螃蟹 【所属菜系】 全部 【特点】 滋阴清热，活血化淤。适用于阴虚体质又易生疮的患者，老年骨质疏松者也可常用。
4、有一点可要注意了：蟹黄可不能多吃，那是高胆固醇的食物，对人的健康不利哦！ “蟹螯即金液，槽丘是蓬莱。且需饮美酒，乘月醉高台。”这是诗仙李白赞美蟹的诗句。
5、而且含水量高，没有腥味。普通大闸蟹外壳有一股土腥味，蟹肉味甜不鲜，味道较淡，口感欠佳，没有阳澄湖大闸蟹美味。营养成分方面 阳澄湖大闸蟹含有的营养成分更高，蛋白质和其它矿物质的含量都要高于普通大闸蟹。普通大闸蟹，由于其饲养的周期较短，蛋白质含量较低，矿物质等成分也没有阳澄湖大闸蟹高。
6、在西安，从小姑娘到老妪，几乎每周都有那么三四顿饭是凉皮，尤其是上班族，很多人以凉皮为日常主食。其实这凉皮，也就5元一碗，一般女孩也就一碗就饱了。凉皮是用面粉和水和在一起成稀汤，浇在铁制的圆形萝萝里，在沸水中蒸出。由于吃者甚众，凉皮经营者也将其发展成用直径1米的大锅载以数层蒸笼进行制作。
蟹农卖蟹的手段很多,有哪些***手段让人防不胜防?
一些普通的商贩不会在绳子里做手脚，就会给螃蟹捆上又粗又重的绳子，这样增加了螃蟹的重量还会给顾客解释说我们的螃蟹太新鲜太活跃了，如果不用这样的绳子捆不住。将螃蟹泡在流动的水中制造出螃蟹非常机灵的场景，其实螃蟹已经奄奄一息了。
买螃蟹就时常是在买绳子与水。有人称过一斤螃蟹起码得有三两的水绳，这是技术犯规，更是公然地欺行霸市。市场的陋习，市场的欺瞒手段又不止于这样，可谓五花八门，层出不穷。
切勿扫描不明包裹内的二维码卡片，也不要点开陌生链接填写***、身份证、手机号等个人信息。当有陌生来电准确说出你的个人信息，并告知有紧急事宜需处理或有礼品需收取时，请保持冷静并通过官方途径进行核实。蟹卡兑换一般有三种方式 记者梳理了几家店铺蟹卡兑换的方式。
但巨蟹座在欺骗他人时同样手段高明，他们擅长抓住他人的情感弱点，打感情牌，让人在不知不觉中接受他们的观点，甚至可以说是被他们“***”。以上这些星座，虽然外表看似老实，但在特定情况下，他们的欺骗手段却让人防不胜防。在人际交往中，我们需要更加警惕，不要轻易被表面的老实所迷惑。
食品安全***：食品行业的***事件让人们对食品的安全性产生怀疑。例如，使用劣质原料、添加非法添加剂、虚假标注产地等的食品***行为，让消费者对食品质量产生疑虑。 学术论文***：学术界的***事件会对研究领域产生严重的负面影响。
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