死大闸蟹做法-死大闸蟹做法***

简略信息一览：

1、死大闸蟹的做法步骤：将死亡的大闸蟹放入清水中浸泡30分钟，让它们排出体内的污物。取出大闸蟹，用清水冲洗干净。准备葱姜蒜和料酒，将葱姜蒜切末备用。锅中加水，放入适量的盐和料酒，水开后放入大闸蟹。大火煮开后转小火，煮10分钟左右，至大闸蟹变红，熟透即可。

2、熟螃蟹适量；从中间掰开，可以看到里面的腮，要去掉，还有嘴都不好吃。

（图片来源网络，侵删）

3、将大闸蟹杀洗干净，用盐水泡2分钟，备用。（2）糯米淘净，沥干水分，加入精盐、味精、绍酒拌匀，同大闸蟹一起摆在盘内，入蒸锅蒸20分钟取出，撒上葱花即成。2香辣面拖蟹的做法（1）蟹用流动水冲洗干净，最好用刷子刷一下，去掉蟹脐，用刀从中间劈成两半。香葱、小辣椒、老姜分别切成末。

4、清蒸大闸蟹的做法大闸蟹买回来以后在水里喂养2个小时，让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来，期间换水几次。

1、将死亡的大闸蟹放入清水中浸泡30分钟，让它们排出体内的污物。取出大闸蟹，用清水冲洗干净。准备葱姜蒜和料酒，将葱姜蒜切末备用。锅中加水，放入适量的盐和料酒，水开后放入大闸蟹。大火煮开后转小火，煮10分钟左右，至大闸蟹变红，熟透即可。捞出大闸蟹，沥干水分。

（图片来源网络，侵删）

2、熟螃蟹适量；从中间掰开，可以看到里面的腮，要去掉，还有嘴都不好吃。

1、死了的大闸蟹建议扔掉。如果是刚死的螃蟹是可以放心食用的，可以清蒸或者做成香辣蟹，但一定要充分煮熟，以避免食用后造成***感染。

2、扔掉。大闸蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，并且快速分解蟹肉，组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破，因此不建议食用。

3、为了保障食品安全和身体健康，建议在购买和食用大闸蟹时选择新鲜、活跃的个体。如果大闸蟹已经死亡，最好避免食用，以免引发食物中毒等健康问题。同时，在烹饪大闸蟹时，要确保彻底煮熟，以杀灭可能存在的细菌和***。

4、掩埋处理：在海滩或野外环境下，可以在合适的地点将死螃蟹掩埋。这种方法能够避免螃蟹尸体对环境造成污染，同时也能够为土壤提供养分。在掩埋时，应确保挖的坑足够深，以防止被其他动物挖出。焚烧处理：在有条件的情况下，可以将死螃蟹进行焚烧。

5、死螃蟹的正确蒸煮方法是先将其彻底清洗干净，然后放入开水中蒸煮，时间一般为15到20分钟，以确保螃蟹完全熟透。在处理死螃蟹时，要特别注意螃蟹的新鲜度。如果螃蟹已经死亡较长时间，不建议食用，因为死螃蟹容易滋生细菌，导致食物中毒。因此，在蒸煮之前，要检查螃蟹的状态，确保其新鲜度。

不建议吃死亡的大闸蟹。大闸蟹本身含细菌，对于刚死亡的大闸蟹来说，细菌的种类和数量也会有所增多。如果食用死亡的大闸蟹，不仅会对胃肠道产生***，引发腹泻等不适症状，还会对身体造成影响。因此，建议吃大闸蟹时，选择新鲜、干净的大闸蟹最好。

一般来说是不建议吃的。首先大家要明白螃蟹死亡之后为什么不能吃？ 1）腐败变质大闸蟹等河蟹死掉后更容易腐败变质。因为河蟹死后，消化腺破裂，本身携带的细菌和环境中的细菌就会很快活跃起来，使它腐败变质。

刚死的大闸蟹，若死亡时间短，可迅速烹饪。死亡超过十五分钟后，体内毒素逐渐增加，不宜食用。长时间死掉的大闸蟹，即使肉质肥美，亦不宜食用，因毒素累积。死亡时间短的大闸蟹（十五分钟内），仍可安全烹饪。死后的大闸蟹可能繁殖大量细菌，食用可能引起中毒，如恶心、呕吐、腹泻。

可以立马进行烹饪食用，因为此时螃蟹中的细菌等微生物还来不及繁殖，产生有害物质，因此继续不会有危害健康的风险，可放心食用，但若是大闸蟹死亡时间过长，如常温下超过2小时的话，是千万不能吃的，其蟹肉中会产生对人体有毒的组胺等物质，高温都无法分解，若继续食用可能造成身体不适。

但有人提出，只要处理得当，大闸蟹死亡后仍然可以食用。他们认为，如果能在短时间内将大闸蟹冷藏或冷冻，可以有效抑制细菌的繁殖和毒素的生成。此外，一些商家为了保持大闸蟹的外观和口感，在其活着时会进行冷冻处理，这似乎表明死亡的大闸蟹经过合理处理后也可以食用。然而，这种观点并未得到广泛认可。

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