简略信息一览：
- 1、南瓜螃蟹的做法
- 2、蟹煲的家常做法和材料
- 3、正宗潮汕砂锅粥的做法
南瓜螃蟹的做法
1、食材明细：南瓜半个、螃蟹三只、葱一段、姜少许、酱油10克、盐10克、蚝油15克。自家园子的南瓜一半先切条再切块，半个南瓜正好一盘。螃蟹三只，也可多放，去肺腮处理干净。热油放葱姜呛锅，放南瓜煸炒。再放螃蟹，加温水炖制，放精盐、酱油、少许蚝油，炖10分钟出锅。
2、做法：我们先把螃蟹和南瓜洗干净了，然后是将南瓜切成小块。我们把螃蟹里面不能吃的东西都收拾干净，然后切成几半就是可以了，但是不要太碎了。
3、螃蟹炖南瓜的做法 首先我们要把材料都准备好，然后选择把螃蟹和南瓜都洗干净之后备用。
4、首先将南瓜的外皮与瓜瓤全部去除掉，随后用清水清洗干净，随后切小块备用。随后将螃蟹用清水清洗几次，将它不能吃的部位去除，随后，用刀切块，不要太小。这时开始热锅，爆香葱段、姜片。等香味处理之后，将收拾干净的螃蟹放入，大火翻炒。
蟹煲的家常做法和材料
1、螃蟹几只，虾适量，土豆适量，鸡爪适量，洋葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，青椒适量，食用油适量，生粉适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，白糖适量，盐适量。螃蟹洗干净；虾去虾线，清晰干净；土豆切片；洋葱、姜、干辣椒、青椒都处理改刀备用。鸡爪焯水，洗去血沫备用。
2、蟹清洗干净，去壳去腮，备用。 葱姜蒜切成末，红枣去核，枸杞洗净备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入适量的水，放入蟹，加入盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精调味。 煮至蟹肉熟透后，放入红枣和枸杞，再煮5分钟即可。
3、螃蟹适量，对虾适量，八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜蒜适量，麻辣酱、辣妹子酱、海鲜酱各一勺。把大闸蟹清洗干净，对半切开。大闸蟹裹一层淀粉，五成油温，放入锅里炸。炸透捞出沥干。锅里放入八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜蒜，下锅爆炒出香。加一勺麻辣酱、辣妹子酱、海鲜酱。
4、蟹煲的做法和材料如下：材料：青蟹，鸡爪，土豆，洋葱，葱，姜，蒜，料酒，酱油，糖，黄豆酱，玉米淀粉。做法：鸡爪洗净，剪去趾甲。青蟹用刷子刷洗干净，卸下2个大钳子，取下背，其余的切4块，洋葱切小块，土豆暂时不切，等要用的时候在切，姜切片，蒜拍散。
5、豆腐螃蟹煲的做法颇为简单。首先，将螃蟹洗净，去掉蟹盖，切成四块，切口处沾上面粉，然后放入油锅中稍微煎一下。接着，在砂锅中加入少量水，放入蟹块、豆腐、葱、姜以及料酒，大火煮沸后转小火慢炖约半小时。最后，加入适量盐和少许糖调味即可。凉瓜蟹煲的配料更为丰富。
6、蟹煲鸡的做法和材料：材料：鸡肉：500克蟹：2只姜：适量蒜：适量料酒：适量盐：适量鸡精：适量清水：适量做法：将鸡肉洗净切块，蟹洗净备用。姜切片，蒜切末。锅中倒入适量油，烧热后放入姜片和蒜末爆香。放入鸡肉煸炒至变色。加入适量料酒，煮至鸡肉变熟。加入清水，放入蟹，煮至蟹变红。
正宗潮汕砂锅粥的做法
砂锅加入4人量的水烧开，下米和一勺花生酱后搅拌一下。为什么3人量要放4人的水，因为煮的过程中水会蒸发，为了防止中途太稠加水后粥水会变清，所以要一次加够，如果煮到后面真的觉得太稠了，可以加少量开水，加花生酱是为了增加香味。
将煮好的虾和蟹放入砂锅中，倒入调好味的米粥，用小火煮至粥变稠，加入香油即可。
潮汕砂锅粥做法如下：所需材料：新鲜海虾400克、香米、糯米、香菜、香葱、冬菜、花生油、盐、姜丝、蒜瓣、黄豆酱。
慢炖搅拌：在煮粥的过程中要不时搅拌，防止粘锅。小火慢炖约30分钟至1小时，直到大米煮烂成粥。调味：根据个人口味加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料，调整口味。加入配菜：将准备好的配菜如咸菜、花生等加入粥中，继续煮至食材熟透。
糯米100克，燕麦50克，小米50克，红豆50克，花生50克，莲子50克，桂圆50克，枸杞50克，水适量。做法： 将糯米、燕麦、小米、红豆、花生、莲子、桂圆、枸杞混合在一起，用水浸泡2小时。 将泡好的材料放入砂锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮1-2小时，直到粥变得浓稠。
准备材料：潮汕砂锅粥的主要材料包括新鲜的海鲜（如虾、蟹、鱼片、鱿鱼等）、优质的大米、肉末（通常用猪肉或鸡肉）、姜片、葱花、香菜等。此外，还需要一些调味料，如盐、鸡精、白胡椒粉等。
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