今天给大家分享8斤大闸蟹做法，其中也会对8两的大闸蟹蒸多久的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
螃蟹怎样煮
把冷水煮开之后，再把螃蟹放进水里，再煮上8分钟（时间按体型增减）。如果一开始就用冷水去煮，这段时间就已经把大闸蟹的鲜美和营养给流失了一些。而且煮螃蟹功夫不好把握，蟹肉容易老。也可以清蒸。螃蟹的较佳吃法是蒸，因为蒸能较大程度的保持它的鲜美和营养。
先将螃蟹放入盆中，用清水冲洗干净，去除螃蟹身上的泥沙和杂质。 把螃蟹放入锅中，加入足够的水，水的高度要超过螃蟹的高度，然后加入适量的盐和姜片。 火开后，先用大火煮开，然后转小火慢慢煮熟，时间一般为10-15分钟。
食材：螃蟹四只、生抽老抽两勺、生姜适量、盐适量、醋适量、豆瓣酱适量、料酒三勺。
水煮螃蟹：首先将锅装满清水，加热至水开。然后小心地将螃蟹放入锅中，煮约8分钟。蟹越大，煮的时间相应增加。使用冷水煮会导致螃蟹壳裂开，流失营养和风味。而且长时间煮会导致肉质变老。清蒸螃蟹：对于沿海居民而言，蒸螃蟹是保留海鲜原始美味的最佳方式。建议使用冷水开始蒸，大约8到10分钟。
煮蟹法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。蒸蟹法： 水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。 蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。
大闸蟹3个，生姜1小块，蒜瓣4个，盐3克，鸡粉2克，蚝油10毫升，水适量，海味点蘸仙露10毫升，醋10毫升。准备三个大闸蟹和蒜头。将大闸蟹用刷子刷洗干净，不用去掉绳子，否则大闸蟹乱爬不方便刷洗，一半生姜切成片，一半生姜切成末，蒜瓣去皮切末。锅中倒入适量水，加入生姜片将水煮开。
水煮大闸蟹的做法
1、将准备好的大闸蟹用刷子清洗干净（无需去掉绳子），将一小块生姜一半切片一半切末，蒜瓣去皮切末。在锅中加入适量的水，加入切好的生姜片煮开。水烧开后加入大闸蟹，煮十分钟。加入适量食盐。
2、准备大闸蟹和蒜头。将大闸蟹用刷子刷洗干净，不用去掉绳子，否则大闸蟹乱爬不方便刷洗，一半生姜切成片，一半生姜切成末，蒜瓣去皮切末。锅中倒入适量水，加入生姜片将水煮开。水烧开后，放入大闸蟹，盖上锅盖，开始煮大闸蟹，期间要查看，防止溢出。
3、将大闸蟹用干净的牙刷刷洗干净，不用去掉绳子，否则大闸蟹乱爬不方便刷洗。生姜切成片，锅中倒入适量清水，以放在锅中能淹没大闸蟹为准，加入生姜片将水煮开。水烧开后，放入大闸蟹，开始煮大闸蟹。将大闸蟹煮15分钟至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，加入食盐调味。
4、水煮大闸蟹是一道传统的川菜，以下是水煮大闸蟹的做法：材料：- 大闸蟹 6只 - 姜块 3片 - 葱段 2根 - 大蒜 5瓣（切碎）- 干辣椒 10个（切碎）- 豆瓣酱 2汤匙 - 豆芽 适量 - 食用油 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 步骤： 将大闸蟹放入开水中焯烫，煮1-2分钟后捞出备用。
5、材料：大闸蟹，调料包，大蒜，姜，酱油；做法： 买来洗干净； 烧开水； 等水开了放进去螃蟹，大约10到15分钟； 等螃蟹浮起来，在煮2到3分钟；然后取出来，等凉些就可以吃了。
6、水煮大闸蟹步骤：主料：食盐适量、醋适量、姜适量。用毛刷把蟹一只只的刷洗干净。姜切片。洗好的螃蟹冷水下锅，如果蟹不是绑好的，一开始要用手按住锅盖（不然，蟹遇热可能会爬出来），等锅内蟹没有动静了，就不用按住了。姜片也一起放入，煮的时间大概在10分钟就可以了。
大甲蟹的做法和吃法
大闸蟹的做法 蒸煮大闸蟹 将大闸蟹清洗干净，放入蒸锅中，用大火蒸煮。待蟹壳颜色变红，蟹肉熟透即可。 清炖大闸蟹 将大闸蟹与姜片、葱段一同放入锅中，加入适量的清水，用小火炖煮。可加入少许料酒提味。大闸蟹的吃法 经典原味吃法 蒸煮过的大闸蟹，直接剥开蟹壳，享用蟹肉。
大闸蟹的做法与吃法如下：做法： 煮蟹：将大闸蟹放入水中煮沸，再小火慢煮十分钟左右，待螃蟹壳变红、熟透后即可。 蒸蟹：将大闸蟹放入锅中，用旺火蒸约20分钟，当螃蟹壳变红透时关火，盛出即可。这种方法更注重保留大闸蟹的原汁原味。
清蒸大闸蟹 食材：大闸蟹、姜、葱段、料酒、生抽、香醋、白糖等。做法：将大闸蟹清洗干净，沥干水分。锅中倒入清水，放入姜片、葱段和料酒，大火烧开。将大闸蟹放入蒸笼中，蟹壳朝下，腹部朝上，蒸约15至20分钟。调制蘸汁：将姜剁成蓉，加入生抽、香醋、白糖和适量清水，搅拌均匀。
关于8斤大闸蟹做法，以及8两的大闸蟹蒸多久的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
