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简略信息一览：
龙虾清洗机的原理是什么?
通过高效的超声波振动原理，水分子在龙虾壳体震动，震落表面的污物，取代了传动的手工刷洗刷不到的地方，具有快速清洗死角，缝隙的有点。
本项目，通过智能自动小龙虾清洗机，可以代替人工清洗，节约人工成本，有效解决清洗难，难清洗，无需添加任何化学试剂，大大提高工作效率，提升龙虾成活率，提高龙虾清洁度，有效保证了舌尖上安全和美味，从而间接节约客户的运营成本，提高餐馆的品牌美誉度和整体效益。
用超声波清洗机洗小龙虾很干净 超声波清洗是基于超声波在清洗液体介质中传递时特有的“空化效应”物理作用，“空化效应”形成微观强烈冲击波和高速射流作用于被清洗物件表面，从而使污物迅速粉碎、剥离，达到高质量、高效率清洗目的。
饭店用龙虾清洗机GTSONIC-P27一次可以洗6斤小龙虾，家用果蔬清洗机KD-6001一次可以洗3斤小龙虾；而且清洗速度比人工清洗要快。
超声波的原理是高频声波在水中以每分钟上万次的频率振荡，产生大量细小气泡，这些气泡又在瞬间破裂而作功，使用水形成空化效应，产生非常大的能量。这种能量具有穿透力，不仅能把虾身表面的污垢基本清洗完，而且还能把各个缝隙间的大多数污垢也都清除掉。
江湖小龙虾的做法,江湖小龙虾怎么做好吃
1、做法：将小龙虾养在水里最少一个小时。然后用剪刀去除虾须、虾钳、虾脚，拽掉虾肠，去除虾的胃部和腮（在虾头两侧的硬壳里）。在流水下用干净的牙刷仔细刷洗虾的全身，洗好后放在盘子里待用。炒锅放在火上，用中小火，倒入油。 油六分热时倒入花椒、干辣椒烹至变色 。
2、小龙虾养在清水中半小时，看见龙虾爬行的水浑了就反复换清水 之后用牙刷清洗龙虾腹部 龙虾尾部有3片取中间的那一片拉出肠泥 放入清水中反复清洗 烧小龙虾用菜籽油，红油豆瓣酱。
3、姜、蒜、葱白切末，小龙虾洗净待用。锅中放油烧热，倒入葱、姜、蒜末爆香。倒入小龙虾，盖好锅盖煮2分钟。揭盖，放入少许醋、料酒、白糖盐拌匀。加入半碗水，焖煮5分钟。起锅前撒入蒜末增香。
4、一 麻辣小龙虾第一部必不可少的就是把小龙虾洗干净了，毕竟龙虾还是很脏的，要多洗2遍，洗的时候可以先把钳子给剪掉一点，这样就不怕被夹到了。锅里放油，龙虾下锅油炸一下，不需要太久，颜色变了以后捞起。
5、麻辣小龙虾做法：麻辣小龙虾是湖南省著名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入准备好的其它调料炒香。
北戴河抽虾神器抽的什么虾
小龙虾。北戴河是沿海著名的旅游城市，重要的海鲜产地之一，小龙虾的品质较高，北戴河抽虾神器是一种机械装置，通过拉拽机械将抽虾篮子上升到水面，抽取海底的小龙虾。
这个是泸沽虾。秦皇岛海边抽虾指的是泸沽虾也叫罗锅虾，它的学名是蝼蛄虾。泸沽虾的长相很有特点，整只看有些像皮皮虾，爪子又有些像小龙虾，辨识度还是很高的。泸沽虾的肉质很嫩，又很有嚼劲，是一种很好的美食食材，但它也有一个缺点，它有一副大肠子，很难清洗处理起来比较困难。
赶海工具：水桶、抽虾神器、螃蟹夹、小铁锹、抄网、洞洞鞋。赶海地点 浅水湾（猫眼螺、狗虾、月亮贝、花蛤）。海天一色（生蚝、螃蟹、寄居蟹、海参）。欢乐湾（海星、小鱼、辣螺、小螃蟹）。金山浴场（花蛤、猫眼螺、蛏子）。葡萄岛（海肠、黄蛤、花蛤、猫眼螺）。
小龙虾。北戴河是中国沿海著名的旅游城市，也是重要的海鲜产地之一，其中以小龙虾的产量和品质较高而闻名。北戴河抽虾神器是一种机械装置，通过旋转齿轮将抽虾篮子下放到海底，再通过拉拽机械将抽虾篮子上升到水面，抽取海底的小龙虾，因此，北戴河抽虾神器主要是用来抽取小龙虾的。
为什么小龙虾是夏天必备!
小龙虾体内的蛋白质含量很高，是其他肉的很多倍，其肉质鲜嫩，易消化。小龙虾虾肉中含有大量的微元素，对人体心脏活动具有重要的调节作用，还含有虾青素，是一种很强的抗氧化剂。小龙虾的肉质鲜美。
商家宣传小龙虾是夏日必备，是为了更多的销售，那些宣传让我们有种错觉，夏天到了不来点小龙虾，那岂不是辜负了夏天，也辜负了小龙虾？如同什么“秋天的第一杯奶茶”，这种宣传，让人感觉不去购买会错过些什么，将季节与商品联系在一起，是一种容易让顾客接受的销售和宣传方式。
因为夏天是小龙虾旺季啊，而且烹饪的很好吃啊，小龙虾配啤酒才是夏天呢嘛。
虾黄就会流失，所以一般做麻辣小龙虾都不会，在烹饪之前就把虾头给去掉，去掉了之后虾的美味就会大打折扣。除了好吃以外，我认为小龙虾成为夏日里面饮食代表，还有一个原因就是小龙虾，易于繁殖，不管是在什么样的环境里面，都能生长。所以各个地方的人都不用费很大的力气，就能吃到。
符合现代人的饮食习惯 小龙虾大多是做成的咸辣口，适合现代人的饮食习惯，其中以长沙的口味虾为例，先过油炸，然后用各种调料一起翻炒，咸香美味，是大部分夏天都会选择的宵夜产品。小龙虾一定要清理干净，摘虾尾，刷子刷洗全身。
夏季是属于龙虾繁殖最旺的季节，所以，天热了，龙虾都到处繁殖，繁殖的也比较多，所以夏天吃龙虾的最好时节，也是龙虾最多的时候，也就是夏天，龙虾的肉也是特别饱满的时候。
锁鲜工艺赋能小龙虾加工,液氮速冻机保色香味俱全
为此，该企业引进先进的极速锁鲜工艺，小龙虾在经过300℃左右的高温隧道烹制后，运用液氮速冻机以零下196℃的低温液氮作为冷空气源，快速对成品进行降温、速冻处理，保障虾肉品质新鲜，口感上乘。
微冻技术就是利用专用的微冻液，应用低温、超低温技术在极短的时间内使被冻物品通过最大的冰晶生成区，使食品细胞内外的压力相对达到平衡，最大程度地保护被冻物品的细胞组织，保持细胞活性，保证被冻物品的鲜活品质，最大限度保留原营养成分的新型食品保鲜技术，全称为低温快速微冻技术。
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