简略信息一览：
蟹太太教您如何识别正宗阳澄湖大闸蟹?
1、阳澄湖大闸蟹蟹鳌上的绒毛茂密且柔软，毛须清爽，无泥土色。若是检查后发现蟹毛带有较浓重的泥土色，那应该就不是正宗阳澄湖大闸蟹了。官方网站查询 若是对自己辨形的能力不够自信，那蟹太太再教大家最后一招——直接去苏州阳澄湖大闸蟹行业协会官方网站，查询售出大闸蟹的公司是否为会员单位。
2、公母之辨在于腹部：公蟹腹部平坦，母蟹则略显圆润。挑选时，观察眼睛明亮、泡泡饱满、状态鲜活、外壳色泽鲜艳、重量适中、蟹腿缝隙紧密，这些都是优质蟹的标志。至于烹饪，掌握蒸制时间至关重要。一般来说，个头较大的大闸蟹需要15-20分钟，小一些的则需10-15分钟。
3、蟹太太礼盒上是有条码的。蟹太太礼盒上的条码，可以验证是否是正品。蟹太太主要经营阳澄湖大闸蟹、海鲜类、水果等各类生鲜农产品，由于品牌形象好、产品定位明确，专营天然。
4、根据搜索蟹太太***显示，蟹太太阳澄湖大闸蟹礼盒3280型规格为公大闸蟹5两，母大闸蟹4两，一共4对装，蟹太太是由苏州西风阁电子商务有限公司2018年倾力打造的以大闸蟹为主营产品的生鲜品牌，整合了市场上优质的中华绒螯蟹品种资源，精选江苏境内优质水域，以好水养好蟹。
5、蟹太太的螃蟹都是阳澄湖大闸蟹，这是中国最著名的大闸蟹品种之一。而且太太注重螃蟹的质量控制，在邮寄过程中***取适当的保鲜措施，确保螃蟹的质量良好。
6、大闸蟹品牌推荐行业推荐品牌阳澄湖牌大闸蟹阳澄湖牌成立于1993年，苏州阳澄湖大闸蟹集团旗下品牌，阳澄湖地区较具规模的的中华绒螯蟹养殖和出口基地，以阳澄湖大闸蟹为主的名特优水产品为龙头，主打阳澄湖1号有机大闸蟹，素以“青壳白肚、金爪黄毛”著称，有“水中珍品、蟹中之王”美誉。
阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹有什么区别?
营养成分不同 1）阳澄湖大闸蟹，含有的营养成分更高，蛋白质和其它矿物质以及维生素的含量都要高于普通大闸蟹。2）普通大闸蟹，由于其饲养的周期较短，因此蛋白质含量更低，矿物质等成分也没有阳澄湖大闸蟹高。
阳澄湖大闸蟹含有的营养成分更高，蛋白质和其它矿物质的含量都要高于普通大闸蟹。普通大闸蟹，由于其饲养的周期较短，蛋白质含量较低，矿物质等成分也没有阳澄湖大闸蟹高。
阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹的区别阳澄湖大闸蟹蟹肉甜阳澄湖大闸蟹跟一般大闸蟹的最大区别就在于阳澄湖大闸蟹的蟹肉是甜的，这个特点是阳澄湖大闸蟹所独有的，您也可以用这个来简单的判断一下您所买的大闸蟹是不是正宗阳澄湖大闸蟹。阳澄湖大闸蟹的蟹肉之所以是甜的，是因为阳澄湖大闸蟹的水偏碱性。
阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹区别 营养成分 阳澄湖大闸蟹：其含有的营养成分更高 ，蛋白质和其它矿物质以及维生素的含量都要高于普通大闸蟹。普通大闸蟹：由于其饲养的周期较短，因此蛋白质含量更低，矿物质等成分也没有阳澄湖大闸蟹高。
营养成分不同。阳澄湖大闸蟹的营养成分会比普通大闸蟹更高，因为从相应个头以及饱满度，我们就可以看出它其中含有的蛋白质以及其他矿物质和维生素含量，肯定要远远高于其他大闸蟹。生长环境不同。阳澄湖大闸蟹之所以好吃和它的生长环境也有着直接关系。
普通大闸蟹 普通大闸蟹是由饲料养大的，饲料中含有促进生长的成分，加快大闸蟹的生长，而饲料不能足够的能量，因此蟹肉不饱满，蟹腿肉质较空。
阳澄湖大闸蟹怎么挑选
挑选大闸蟹的技巧 青背：大闸蟹的蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；由于这种色彩大方洁净，惹人喜爱，故称青壳蟹。这是清澈的太湖湖水赋予它的独特外表。青背上象涂上一层明油，粗看近似灰色，细看水晶灯，灰中带青，青而发亮，和其他螃蟹相比，显得神气十足，简直象个威风凛凛、光彩照人的铁甲将军。
挑选阳澄湖大闸蟹一般可以从以下四个方面来看：相面：辨健康 首先要和蟹相相面，这样可以透过现象看本质。一只发育良好的健康大闸蟹，背壳和腹部与人的头发一样，表面应有光泽，腹部和鳌足内侧呈乳白色。颜色黑里透青，外表没有杂泥，脚毛长而挺，蟹脐和蟹盖连接处的厚度，与膏的肥瘦有关，厚一些更好。
看大闸蟹的背壳青背：阳澄湖大闸蟹背青得发亮，清爽，半透明，烧熟后，显纯红，红得鲜艳，它不同于其它湖区螃蟹的灰色，色暗，泥土色重，熟后呈淡红，红中带灰。青背阳澄湖蟹的背壳颜色既不象安徽巢湖蟹那样的黄灰色，也不象崇明蟹那样的黑灰色，而是呈青灰色。
买大闸蟹的办法：看规模：企业养殖基地是关键，一个好的牌子，一定有自己的养殖基地，这样才能保证蟹的质量，而且每只大闸蟹在苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会工作人员的现场监督下带上阳澄湖大闸蟹佩戴防伪标志，真品有保障。
首选要看一下大闸蟹的外表。一只好的大闸蟹爪子间的毛是***的，蟹壳是蓝灰色闪亮的。螃蟹肚脐凸起而圆。四肢完整，自然弯曲，动作有力。好螃蟹活力十足。而且选在大闸蟹的时候一定要选择活的，我们可以用手垫一垫，螃蟹死后会变成一滩水，螃蟹的重量可以用手来检查。
怎样辨别正宗阳澄大闸蟹
1、“阳澄湖牌”大闸蟹肉甜而细腻，其他一些蟹的纤维粗而没有甜味。此外，“阳澄湖牌”大闸蟹的蟹壳比较硬且饱满。“阳澄湖牌”大闸蟹品相好。从直观上看正宗阳澄湖大闸蟹要有四个比较明显特征：青壳、白肚、金爪、黄毛。
2、外部防伪标志可以作假，但大闸蟹本身可不会作假。阳澄湖大闸蟹外形可用“青背”、“白肚”、“金爪”、“黄毛”四字概括，大家在挑选大闸蟹时可一一对照，辨别其是否正宗。青背 正宗阳澄湖大闸蟹的青背是通体的，且不同于普通大闸蟹，这种青更加纯粹彻底，青到发亮，不带一丝墨色与黑色，。
3、看大闸蟹的背壳青背：阳澄湖大闸蟹背青得发亮，清爽，半透明，烧熟后，显纯红，红得鲜艳，它不同于其它湖区螃蟹的灰色，色暗，泥土色重，熟后呈淡红，红中带灰。青背阳澄湖蟹的背壳颜色既不象安徽巢湖蟹那样的黄灰色，也不象崇明蟹那样的黑灰色，而是呈青灰色。
4、二看肚脐。肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满。凹进去的，大多膘体不足。三看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健。而螯足无绒毛，则体软无。四看活力。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存。
5、可以通过大闸蟹的外表来分辨是否是正宗的阳澄湖大闸蟹。在购买大闸蟹的时候，可以去看一下大闸蟹的外表。一般正宗的阳澄湖大闸蟹背部都是青色的，肚子上洁白如玉，而爪子上只是有一层金色的绒毛或者说是黄毛，这个其实就是阳澄湖大闸蟹独有的特征，所以可以通过自己的眼睛来进行辨别。
6、根据中蟹网上的描述，正宗阳澄湖大闸蟹在外观上最直接的四大体征形态：青背、白肚、金爪、黄毛。青背：大闸蟹背为蟹壳青，青得发亮、清爽，烧熟后、显纯红，鲜艳。它不同于其他湖区螃蟹的灰色，泥土色重；熟后，红中带灰。
怎么设别阳澄湖大闸蟹真假?
饱满度（捏的方法）：阳澄湖大闸蟹与其他的螃蟹的区别在于肉质饱满度，是可以***用捏压大闸蟹小腿部分感觉肉质来检查是否饱满，如果是不饱满的话，是捏上去有空洞感。2青背（烧的方法）：大闸蟹背为蟹壳青，青得发亮、清爽，烧熟后显红色。其他湖区的螃蟹泥土色重，烧熟后为灰中有红色。
一般正宗的阳澄湖大闸蟹背部都是青色的，肚子上洁白如玉，而爪子上只是有一层金色的绒毛或者说是黄毛，这个其实就是阳澄湖大闸蟹独有的特征，所以可以通过自己的眼睛来进行辨别。如果大闸蟹不具备以上这些特征，那么大概率就是假的或者是过水的阳澄湖大闸蟹。0可以通过味道来辨别是否是正宗的阳澄湖大闸蟹。
外部防伪标志可以作假，但大闸蟹本身可不会作假。阳澄湖大闸蟹外形可用“青背”、“白肚”、“金爪”、“黄毛”四字概括，大家在挑选大闸蟹时可一一对照，辨别其是否正宗。青背 正宗阳澄湖大闸蟹的青背是通体的，且不同于普通大闸蟹，这种青更加纯粹彻底，青到发亮，不带一丝墨色与黑色，。
专用防伪蟹扣。“阳澄湖牌”大闸蟹上有苏州市质量技术监督局的“专用防伪蟹扣”，蟹扣正面有国家地理标志原产地保护的标识，背面印有“阳澄湖”三个字，可通过电话、短信、网站查询真伪。防伪腰带。
公约规定了每一只阳澄湖大闸蟹的腿上都会贴上某企业专门研发的防伪标签，用于辨别阳澄湖大闸蟹的真伪。
看产地：在网上购买的阳澄湖大闸蟹，其发货地址一般为阳澄湖东西中胡、巴城镇等地，如果不是从这几个地方发货一般就是假的阳澄湖大闸蟹。看外观：阳澄湖大闸蟹的特征为青背白肚、金爪黄毛，其背部如青石般黝亮。
关于怎样区分阳澄湖大闸蟹和怎么区分阳澄湖大闸蟹的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于怎么区分阳澄湖大闸蟹、怎样区分阳澄湖大闸蟹的信息别忘了在本站搜索。
