简略信息一览：
大闸蟹家常做法
1、用料 主料：梭子蟹2只 辅料：小葱1根、蒜片6克、姜片9克、清水220毫升、淀粉30克、食用油205毫升、干辣椒4克、花椒1克、郫县豆瓣酱15克、料酒4克、糖3克、盐3克 小葱切段，蒜片、姜片备用。
2、酱香焗花蟹 （1）准备花蟹两只，蒜头、盐、普宁豆酱、麻油适量，上汤少许。
3、蟹壳变红后，煮10分钟左右。吃的时候蘸点姜米醋的酱油。红烧大闸蟹的做法 清洁所有材料。红烧大闸蟹的做法 将大闸蟹从壳中分离出来，切成两半。切碎的青椒、胡椒、大蒜和姜片。红烧大闸蟹的常见做法 在锅里加热油。
4、家常爆炒螃蟹的做法如下：材料/工具：三眼蟹4只、葱适量、蒜苗适量、蒜头5颗、姜适量、指天椒2个、香菜适量、食用油、盐、鸡粉、清水、刀具、锅铲。所有材料改刀切好备用。
5、换种做法吃螃蟹：咖喱、沙拉也能做？2004-11-13 12：35：04 虽说到了清蒸大闸蟹的“当家”季节，但换种蟹换种吃法，或醉香十足，或麻辣够劲，或清爽浓郁，自己做来也是与众不同的别有风味呢。
大闸蟹的正确做法
阳澄湖大闸蟹可以做清蒸大闸蟹。先煮姜片，然后再把姜片和大闸蟹放到蒸笼煮，蒸上15分钟之后即可。准备食材：苏蟹阁阳澄湖大闸蟹3只、姜1块、紫苏包1包、蟹醋、生抽酱油。
冷水蒸，以下是具体做法。主料：大闸蟹10只 辅料：生姜适量、大蒜适量、生抽适量、老酒适量、白醋适量 步骤：鲜活的大闸蟹 将大闸蟹放在流水下用刷子刷干净。冷水上锅，将大闸蟹逐个摆放在蒸屉上，清蒸10-15分钟。
大闸蟹的正确做法：主料：大闸蟹3个、生姜1小块、蒜瓣4个。辅料：盐3克、鸡粉2克、水适量。步骤：将大闸蟹用刷子刷洗干净，不用去掉绳子，否则大闸蟹乱爬不方便刷洗，一半生姜切成片，一半生姜切成末，蒜瓣去皮切末。
做法：（1）先把蟹处理干净，切成4～6块。（2）起油锅，将蟹炸至金***，捞起备用。（3）把蒜饵放入油锅炸至金***，捞起备用。（4）把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。
大闸蟹的做法大全
做法：我们先把螃蟹用毛刷刷洗一遍，将螃蟹从中间切开，螃蟹的肺部一定要把它处理干净。将年糕改成条状，然后一分为二，我们待会儿过油炸一遍，那样能熟得快一些，也更容易成型。
蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。
清蒸螃蟹。 用料：螃蟹，蒜步骤： 材料：螃蟹2只。 螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹（此步骤是为了吃蟹钳的时候方便，要不牙咬断了也咬不开）。 用废旧牙刷将螃蟹刷干净。 再把螃蟹盖揭开。
做法：把螃蟹腹部的脐盖打开，把里面的东西用力挤干净，用刷子把蟹洗干净后，用刀一开为二。切面朝上放在小盆里备用。
关于大闸蟹做法讲解图视频，以及大闸蟹做法介绍的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
