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简略信息一览：
又到了吃小龙虾的季节,在家里自己做小龙虾要注意什么?
先把买回来的龙虾用干净水清洗几次，然后用剪刀把龙虾的脚剪掉，大钳子留着，里面有肉，做出来也更好看。剪好的龙虾用小刷子把腹部和头部冲刷干净，能进一步去掉虾壳表面附着的脏东西。
一些比较懒的人，可能吃小龙虾的时候，直接连头吃，所以在吃小龙虾的时候一定要去除虾头，保留虾黄。干净健康的虾黄是可以食用的，并且味道非常的鲜美。结语。可以在虾头部剪一道口子，将虾囊挑出，那么里面的虾黄，就能够完整的保留。
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把小龙虾清洗干净，外壳和虾鳃都是要清洗下。洋葱以及土豆切好待用。将小龙虾放入装有生姜、大蒜以及辣椒的锅里煮熟。热锅，快速翻炒下土豆以及胡萝卜，等到这些食材变的酥脆，捞出待用。热油，放入生姜以及大蒜，炒香底料。
吃小龙虾有哪些注意事项?哪些人群不能吃小龙虾
1、吃小龙虾要注意以下事项：虾头除了有肝胰腺（虾黄），还有胃、腮，最容易聚集重金属、病原菌和***， 建议只吃虾尾别吃虾黄。小龙虾死亡超过2小时后食用，容易引起中毒，不建议吃。在70度以上的温度中，小龙虾烹煮10分钟可杀死***。
2、不能吃小龙虾的人群 过敏人群 小龙虾会导致过敏性皮炎、鼻炎等多种过敏性皮炎等，所以在日常生活中很容易发生过敏的人最好不要去尝试。皮肤病 皮肤有问题的人不能食用生发物质，因为小龙虾就是发物质，会加重病情。
（图片来源网络，侵删）
3、禁忌人群：宿疾者、正值上火之时不宜食小龙虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃小龙虾；患有皮肤疥癣者忌食。这些不适合的人群一定要注意最好不要吃的好，以免给身体造成一些不必要的伤害。
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