文章阐述了关于大闸蟹买回来直接蒸，以及大闸蟹买回来直接蒸还是要洗的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
超市买来的螃蟹没洗直接蒸了
1、螃蟹蒸熟后冷冻储藏行吗？蒸熟的螃蟹可以放在冰箱中保存，将凉透的螃蟹装进保鲜袋中密封好，然后将其放入冰箱冷冻室中。在食用时应该先解冻再加热，加热时间要充足，保证螃蟹内部完全受热均匀，其中的细菌等微生物在高温下都被彻底杀死，这样冻过的螃蟹吃起来才安全放心。
2、蒸熟的大闸蟹想要保存，那么就可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风的地方，大概可以保存6个小时到8个小时左右，当然一定是在气温比较低的时候这样保存，如果在天气热的时候，这样保存是没有用的，很快就已经坏掉，被细菌侵害以后就不能吃了。
3、螃蟹是可以在超市或者市场上买到的，不同价格的螃蟹也有千差万别，适合在平时常用的就是如果用来清蒸的花蟹和大闸蟹，红蟹的肉质皮薄，而且富含蛋白质，还有多种营养成分，清蒸出来的效果非常好，而大闸蟹肉质紧实，***，价格非常实惠，很适合清蒸。
大闸蟹直接蒸还是把里面的脏东西给弄出来
a 大闸蟹不论是用蒸还是煮或者其他什么烹饪方式之前都需要洗一下，因为是水产品在湖水里会沾上泥土或者其他水生杂草以及泥沙，所以烹饪前的清洗是必须的呢。首先准备一盆约45℃的温水水，也就是手放入水中不感到烫就行（太烫了大闸蟹的脚会脱掉）。
准备所有食材后，将螃蟹用刷子刷洗干净，如下图所示。刷干净后，用绳子将螃蟹捆起来，如下图所示。所有都捆完，螃蟹捆起来非常重要，在蒸的时候才不会因为温度升高，而死死挣扎掉了腿。配料：姜蒜粒，倒入醋，不用放盐，如下图所示。
大闸蟹蒸之前只要刷洗干净就可以。蒸大闸蟹具体做法如下：准备材料：大闸蟹 数只、清水 适量。首先把准备好的大闸蟹用牙刷刷洗干净。刷洗好后放入蒸锅内。盖上锅盖，使用大火蒸8分钟。8分钟后打开锅盖。装入盘中，大闸蟹就蒸好了。
清蒸大闸蟹的话，大火蒸30分钟，再关火焖5分钟就可以了。大闸蟹蒸前怎么清洗？第一种大闸蟹清洗方法 首先准备一盆约45℃的温水水，也就是手放入水中不感到烫就行（太烫了大闸蟹的脚会脱掉）。将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。
清蒸大闸蟹的具体操作是怎样的?
1、蒸大闸蟹需要15分钟左右。方法：把将大闸蟹刷洗干净，包括腿部肚脐处都要洗刷一遍，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中。这样有助于更好的完整保留蟹黄。
2、材料：大闸蟹3只，姜1小块，蒜3瓣，香葱1根，酱油15ml，香醋15ml，香油15ml。练习：把大闸蟹刷干净，绑大闸蟹的绳子不用解开；蒸锅里放适量热水。
3、清蒸大闸蟹的做法步骤：买五只大闸蟹回来，一定要活的蟹，死蟹建议大家不要吃，然后用牙刷把蟹壳刷干净，注意不要把原来捆绑大闸蟹的线给解开了，否则容易咬伤手，还到处爬不好洗，蒸的时候也不好蒸。
4、清蒸大闸蟹 清蒸大闸蟹的做法 主料 大闸蟹（适量）调料 葱（适量）姜（适量）蒜（适量）醋（适量）香油（适量）厨具 无 1 准备好原料。2 用牙刷把螃蟹刷干净。3 把葱打成结，姜切成片。4 蒸锅中入水，放入葱、姜烧。5 把洗好的蟹放入蒸锅中蒸熟。6 把蒜和姜切成末。
5、那么问题是大闸蟹清蒸要蒸多久才蒸的是最好的呢？下面小编就您细说大闸蟹蒸煮有那些是要注意的：在开始蒸蟹之前，告诉大家一个小技巧，锅中的水一定要凉水才好，因为凉水蟹的腿才不会脱落掉。
6、大闸蟹买回来以后在水里喂养2个小时，让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来，期间换水几次。螃蟹用刷子清洗干净，葱切成段，姜一半切丝。蒸锅中放入适量的水，在蒸阁上铺上葱段和姜丝，将大闸蟹放入，此方法不要绑住蟹腿。大火烧开后蒸15-20分钟，另一半的姜洗净去皮切碎，蒜切末。
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